你和香蕉有什么共同点呢？虽然两者长得不一样，但所有的生物，包括香蕉和人类，都具有相同的基本组成分子。
就像房子是由砖块之类的小单位组成，生物体是由无数个小到需要用显微镜才看得见的细胞所构成。生物体内的每个细胞，都有一份完整的"设计图"，以决定生物体的各种特征。
重要观念
细胞 DNA 基因
背景说明
如果我们把一个细胞放大观察，我们可以看见细胞内有个非常小的"容器"，称为细胞核。细胞核里装的丝状物质DNA，就像一份设计图或使用说明。DNA含有控制生命形式组成方式的密码，将各种不同特征结合在一起，便成了独特的生物体。DNA的片段叫做"基因"，在生物中，包括人类，基因决定了身体的性状。我们的DNA来自父母亲，在DNA上，有基因在负责控制头发颜色、眼睛颜色、耳垂形状等。有些特征（例如眼睛颜色）几乎都是由DNA决定。有些特征同时受到DNA和你所成长的环境影响，像是你长大成人时的身高会有多高。有些特征则并不直接与DNA相关，像是你喜欢看哪一类的书。
香蕉和我们一样，细胞内含有基因和DNA。而它们的DNA也和我们一样决定了性状。只用肉眼，我们无法看见单一细胞或其中所含的DNA；不过，当我们同时从许多细胞内取出DNA，即使不用显微镜，也能观察到DNA喔。就让我们来试试看吧！
实验材料
一根成熟的香蕉、半杯水（约125毫升）、一大匙盐，可重复使用的夹链袋、洗碗精或清洁剂、药用酒精、咖啡过滤纸、玻璃杯、木制搅拌棒
准备工作
1. 将药用酒精整瓶放在冰箱或冷冻库，在实验过程中请注意维持低温。
2. 香蕉去皮。
3. 把剥皮后的香蕉装入可重复使用的夹链袋中，然后密封。
4. 在桌上或厨房流理台之类的坚硬表面，把袋子里的香蕉压成泥状，大约一分钟，直到它变成均匀软泥粥状的香蕉泥，没有任何块状物。请不要拍打袋子，或让香蕉泥太靠近袋子的夹链封口处（这可能会使袋子封口处爆开、香蕉泥喷出来而弄得一团糟）。
实验开始
1. 取半杯热水，再加入一大匙盐搅匀。
2. 将盐水倒入袋子并密封。轻轻使盐水和香蕉泥混合搅拌在一起约30~45秒。
3. 在袋子里加进半匙洗碗精或清洁剂。再一次轻轻将袋子里的东西混合均匀，尽量不要让它起泡。
4. 把咖啡过滤纸放在干净的玻璃杯上。尖端朝下，上端要折迭卡在玻璃杯边缘以固定位置。
5. 将袋子里的东西小心地倒入过滤纸内，并等待几分钟，直到所有液体都滴至杯子里（然后你就可以把咖啡过滤纸和里面的残留物丢掉了）。
6. 从冰箱拿出药用酒精。倾斜玻璃杯，慢慢将酒精沿着玻璃杯边缘倒进杯子里，至约2.5~5公分高。你要尽可能让酒精和香蕉泥过滤液维持分层状态，因此请慢慢完成这个步骤。
7. 分成两层的混合溶液必须静置八分钟。此时，在酒精和香蕉液的交界处，你观察到了什么现象呢？它看起来像棉絮般，可能还有一些细小泡泡。你等的时间越久，这一层就会越明显。这就是逐渐聚集在一起的DNA。
8. 将木制搅拌棒伸进杯子里，稍微旋转，让棉絮般的物质卷在上面。把搅拌棒拿起来。你能用搅拌棒从杯子中间那一层取出一些丝状物吗？别怀疑，你在搅拌棒上看见的东西就是DNA。
观察与结果
你看见的丝状物质就是DNA，它是从很多很多的香蕉细胞中取出的。所有具生命的个体都有DNA。越相像、亲缘关系越近的两个生物体，它们的DNA也越相似。人与人之间的DNA有99%是相同的，此外，人类的DNA与其他物种也很类似。我们DNA上的大部份基因，与黑猩猩等灵长类以及老鼠等其他哺乳动物一样。甚至，我们和香蕉也有同样的基因！
在这个实验中的每项材料，对于从细胞中萃取DNA都很重要。举例来说，洗碗精或清洁剂协助破坏细胞膜结构，盐能帮忙让DNA和细胞内的其他物质分离。另外，因为DNA不溶于酒精，可促使DNA聚集、析出成独立的一层。
清理工作
袋子可以洗一洗再利用。将香蕉液和酒精倒入排水管，然后把杯子洗干净。
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