关键概念
元素
铁
磁性
简介
你的谷类早餐与地壳能有哪些共同点？答案是，它们含有相同的材料。把一碗玉米片和一堆尘土进行比较，听起来有点奇怪。但是，科学能够帮助我们找到其中一种地球和谷物的相同元素，那就是——铁。
即使铁元素只占地球质量的不到5%，我们仍能从许多地方找到它：岩石、谷类植物甚至是你的血液中。而且，它还是这个星球上最常用到的金属元素；它构成了大部分的钢铁，钢铁是铁元素和许多其他材料的混合体。
背景
如果你曾经看到过表面有一层红色或橙色的石头或尘土，它们很有可能就含有铁；铁暴露在空气中的时候，很容易生锈，形成旧金属物体，也就是岩石上锈色斑斑样子。铁在我们的身体内也有重要的作用。它存在于我们血液中的血红蛋白中，辅助血液从我们的肺中向全身运输氧气。
我们的身体不能生产铁元素，但是自然存在于我们的食物中，如肉（牛肉、猪肉、火腿等），农产品（葡萄干、菠菜、梅干等）和坚果（核桃、腰果、花生）。所以，食物中摄取充足的铁是非常重要的，许多食品制作商会在食物产品中添加一点儿，比如强化早餐玉米片。当然，直接把铁当成食物是不健康的，所以最好是每天吃点食物和维他命来补充必须铁。
与其他金属一样，铁是有磁性的，所以如果你有足够强的磁场，就能把它吸起来。那么，你能仅用磁场吸起来一盒谷物早餐吗？不，因为里面所含的铁与磁场形成的吸引力不足与克服一盒早餐的重量。但是，我们接下来找一种方法，先从早餐中将铁提取出来，然后再用磁铁吸起它。
材料
含铁的谷类早餐，比如强化玉米片（检查商标，确定含铁量，越多越好！）
碗和勺子（或者研钵及研杵）
磁铁（越强越好）
一张白纸
可密封拉环带（可选）
水（可选）
准备工作
1.将含铁的强化干谷物倒入碗中（或者研钵中）
2.试着将磁铁从谷物片上划过，是否有些被吸起来？为什么没有呢？
实验步骤
1..用勺子背、研杵或者其他有平面的厨房用具将谷物捣碎，直至它们变成均匀的粉末（捣的越细，越容易从中分离出铁颗粒）
2.仔细地将粉末倒在薄层白纸上
3.逐渐将磁铁靠近谷物粉末。有没有黑色颗粒随着磁铁浮动？那就是铁颗粒。（如果没有吸起来，把谷物粉末捻细一点，再重新靠近磁铁；或者，你需要一块更强一些的磁铁。）
4.你从谷物中分离出多少铁？
5.如果你想得到更多的铁，小心地将谷物放入一个可以封口的塑料袋中。再在袋中放入一半的水（温水效果更好）
6.仔细封好袋口，慢慢地晃动液体，直至谷物粉末完全溶解。
轻轻地把磁铁放入袋中中（如果你的磁铁有一个把手，小心地转动它，不要让液体溢出；如果你的磁铁没有把手，直接把它放到代理，封好口即可）
7.检查磁铁的表面-你有没有收集到更多的铁颗粒？
补充实验：用不同的谷物尝试这个实验，看分别能够收集到多少铁颗粒，将实验结果与商品标签上的营养成分表进行对比。
观察与结果
当你把一块磁铁从全麦谷物片上移动时，发生了什么？当你把磁铁从捣碎的谷物粉末上移动时，又发生了什么？你能从谷物中提取出多少铁颗粒？你有没有可能将谷物颗粒溶解于水？核对营养成分标签，看一下每一份中含有多少铁元素?记住，这个桌面上的实验项目可能不能把谷物中的铁全部提取出来。
就如地球上的岩石和岩土中一样，谷物早餐中的铁与周围其他基本物质相互黏在一起。但是，当我们把谷物压碎，就帮我们释放了铁颗粒，所以才可以轻松地
清理桌面
把水和谷物的混合物倒掉，小心不要把磁铁掉到下水道里。扔掉其他干谷物颗粒和铁颗粒。
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