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《科学之友》
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开博时间：2016-07-01 14:43:00弘扬科学精神，普及科学知识，倡导大众理解科学。
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代县黄酒的传承谱系
2014-10-29 10:56:36 代县黄酒酿制历史悠久，其制作技艺广泛来源于民间，在相当长的一段历史时期内，主要是自产自销及赠送亲朋好友。
明清时期，以代县阳明堡为中心已形成较为完善的制酒工艺。清末民初，阳明堡缸房所产的黄酒已很有名气，畅销周边地区。
一代：贾喜顺（1878—？），阳明堡缸房大师傅。
二代：王满德（1901—？），师从贾喜顺，代县黄酒制作师傅。
三代：王效功（1924—2003），王满德之子，代县酒厂创始人。20世纪70年代初，代县县委政府为了传承代州制酒技艺，成立了代县酒厂。鉴于长河村王效功同志祖上就因制酒闻名遐迩，本人又掌握娴熟的制酒技艺，特聘为技术副厂长。所制酒品远销内蒙、陕西、河北、北京等地，口碑极好。
四代：续英，1955年出生，原代县酒厂技术副厂长。师从王效功，接任副厂长后，为改进工艺，扩大生产，他曾多次远赴沈阳、天津、河北等地考察学习，把传统工艺和现代制酒技术结合起来，形成了规模生产。
五代：张伟，1964年出生，师从续英，掌握了酿制黄酒、白酒技艺，任代县黄酒高级工程师，负责山西省四达酒厂酿制技艺业务。
六代：李全锁，1958年出生，师从张伟，全面掌握了代县黄酒的传统酿制工艺，是四达酒厂筹建发起人，四达酒厂总经理。作为山西省扶持的农产品加工龙头企业，正在完成年产万吨黄酒的技改项目，所生产的系列黄酒色黄似金，气味芬芳，入口绵甜，获“国家专利产品”“山西省著名商标”“山西省质量信誉A级认证”，成为北方黄酒之典型代表品牌。
七代：李俊，1984年出生，本科毕业于澳大利亚格里菲斯大学，商学学士，研究生毕业于中国政法大学，工商管理硕士（MBA），师从其父李全锁，现任四达酒厂董事长，近年负责“雁门金波”系列产品的开发。
代表性传承人
李全锁
张伟
李俊
