[p=30, 2, left][p=30, 2, left]主编荐菜[/p][p=30, 2, left]　　酱汁茄子[/p][p=30, 2, left]　　推荐理由：[/p][p=30, 2, left]　　此菜有保持血压平稳，强化血管张力，防止出血，保持血胆固醇正常水平等功效。[/p][p=30, 2, left]　　[/p][p=30, 2, left]　　主料：茄子二百克、番茄酱三十克[/p][p=30, 2, left]　　辅料：油二十克、豆豉二匙、大蒜一头[/p][p=30, 2, left]　　做法：取大小适中的茄子，削成块，泡入清水中；大蒜去皮，把蒜瓣拍扁；豆豉切碎，备用。将十五克油入锅，常法煸炒茄块至松软后出锅。锅内倒入五克油，把豆豉和蒜瓣放入，炒出蒜香，调入番茄酱，再小火炒至酱汁黏稠，将炒好的茄块倒进去，让酱汁包裹好茄块，即可出锅。[/p][/p]