防治眼病食疗有方

原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病。老年人若能在日常饮食中注重对眼睛的保护，可有效预防老年性眼病的发生。

青光眼：不宜多饮水

原发性青光眼主要症状为眼压升高，并可由此引起血液循环障碍，从而导致眼内组织水肿、视神经纤维变性萎缩。

日常生活中注意多食用黄花菜、桂圆、红枣、枸杞子、花生、核桃、茯苓、牛肉等补肝益肾的食物，可起到防治青光眼的功效。青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情，牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量，同时避免食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食物。

白内障：多补维生素C

老年性白内障系年老体衰，眼睛晶状体发生混浊影响视力引起的，表现为视力缓慢性减退。白内障患者大多缺乏维生素C，因此，橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素C的水果可常食。此外，预防白内障，老年人要注重对锌和维生素A、维生素D、维生素E及核黄素的充分摄人，它们可起到明目的作用。含锌较高的食物有虾、核桃、花生、羊肉、蛤蜊、牡蛎等。富含维生素A、维生素E和核黄索的食物有牛奶、蛋黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。

老花眼：多吃黑豆、蜂蜜

老花眼表现为视力逐渐减退，阅读及近距离视物发生困难。中医认为，老花眼是由肾精不足引起的，膳食应多补充水果、蔬菜、豆制品、蜂蜜等。黑豆有补肾养血之功效，老年人服用能固齿明目。蜂蜜含有多种氨基酸，可延缓衰老。

食疗防老花眼

山药羹

原料：山药50克，白糖适量。

制法：山药洗净，切成小块，加水煮熟后加入白糖少许，略煮片刻即成。每日服用1次。

功效：健脾固肾。

胡萝卜小米粥

原料：胡萝卜50克，小米50克。

制法：将胡萝卜洗净切丝，与小米同煮成粥即可。每日1次，连服2周。

功效：益脾开胃，补虚明目。(张健)