男性长寿的最佳食物

男性要健康，其中很重要的一环就是饮食。美国国家癌症研究中心的最新研究报告指出，如果每天吃3份以上的西红柿、绿色花菜、卷心菜等蔬菜，就能够有效地把男性患前列腺癌的风险减少近一半。

研究人员针对1230位40-64岁男性进行研究，其中一半是正常人，另一半则是前列腺癌的患者。在了解这些人的蔬菜、水果摄取量与疾病关联性的同时。也回溯追踪到他们3～5年前的饮食习惯。

结果显示，15%的受访者每天吃3份以上蔬菜水果，与每天只吃1份蔬菜水果的人相对照，其患前列腺癌的风险减少了48%之多。每周吃3份以上绿色花菜、卷心菜的人与每周只吃1份绿色花菜、卷心菜的人相对照，其患前列腺癌的风险则减少了41%左右。

研究人员认为，植物里的营养成分和特殊植物素能够帮助身体进行更有效的清除废物工作，所以有助于减少诱发癌症的毒素停留在人体内的时间。但是要特别注意的是，如果把植物的特殊成分加以提炼纯化，变成健康食品的形态进行服用，就未必能够发挥原有植物调节人体生理功能的功效了。

研究人员建议，如果想要利用蔬菜、水果达到预防前列腺癌的保健效果，不妨试试下列的“防癌食谱”：

1 早餐时，多喝一杯西红柿汁。

2 午餐时，多吃一碗含有胡萝卜、卷心菜或绿色花菜的沙拉或水煮蔬菜。

3 晚餐时，多吃一份豆类，或是改吃五谷杂粮糙米饭。

4 肚子饿的时候，随时吃一点萝卜缨、小西红柿，既不发胖，又可预防癌症