机器人大军从科幻电影里移师现实生活 

电影《机械公敌》中的家政机器人，从送快递到料理家务，几乎无所不包；《超能陆战队》里的大白，简直就是如今家用机器人的智能化与高阶版本；《澳门风云2》里的智能机器人管家傻强，平时斟茶、按摩、洗衣服细致入微，遇上主人危险还能出手相救。

影视作品中的机器人，曾经只是塑造出来的虚假形象，现在已真真切切地来到了我们生活中。不知疲倦，会无私陪伴的机器人，能不能让我们的生活变得更加美好？机器人产业的未来究竟会怎样？最近一段时间，记者接触了多位人士，在走访多家餐饮店和超市中，认识了一些不同功能的机器人。那么，就从与机器人一起生活过的人和事说起吧。

买个家用机器人干活，让生活变得简单

在椒江景元社区李庆生家客厅，智能扫地机器人，老老实实地呆在一个角落里。

听说记者对这个“小家伙”感兴趣，李大爷高兴地介绍起来：“女儿去年送给我一份礼物，我拆开，发现是一个圆圆的纸盒。刚开始我还以为是玩具，在看了产品说明书后才知道，原来是一个扫地机器人。我就抱着好奇的心理去用它。没想到它还挺‘能干’的，不仅会把地面扫得干干净净，而且碰到障碍物，还能自动改变路线。更使我感到意外的是，电快用完时，它还能找到地方自己充电。这台不起眼的扫地机器人，现在已成了我家的清洁小帮手，我和老伴轻松多了。”

同样得以解放双手的，还有家住黄岩君悦华庭社区的王淑英。在她家的窗户上，记者看到一只爬在上面的擦窗机器人，它的形状呈正方形。

“吱、吱、吱……”只见擦窗机器人在不停地模拟着人工擦窗时的动作，还能自动侦测窗框。记者发现，它擦拭过的玻璃，无刮痕，很干净。

“今年年初我买了个扫地机器人，很灵活，能钻到沙发、床底等一些平常清洁不到的边缘死角。最近，我又在网上买了擦窗机器人。这款网上卖得挺好的，3000多元。在网上，我还看到多款擦窗机器人，价格在1000多元到3000多元。以前擦窗，普通的工具不给力，很累也不安全。有了擦窗机器人，只要打开底部的白色开关，听见它发出类似于吸尘器吸尘的声音，就表示它已进入开启状态。这时只要把它放在玻璃界面上，它就会牢牢地吸附在垂直的玻璃表面。接下来，只需要按一下‘一键操作’按钮，机器人就会自动运行。它内置的智能芯片，能有效地进行路线式的清洁，还能处理到边角。我买的这个新产品是2.0升级版，清洁效果很好。”王女士说。

随后，记者又来到台州经济开发区世纪联华超市，在一家专柜，记者向导购员王梨君了解到，他们店卖的扫地机器人进口的有两款，一款价格为2999元，不能自动充电；另一款运转速度很快，超薄且自动充电，价格3529元。国产扫地机器人，也能在这个柜台见到，价格相对低一些。

记者走访时得知，数年前，清洁机器人几乎由国外品牌“一统天下”。而近年国产机器人也开始抢占市场，越来越多的国内电器企业崛起，推出了款式丰富、价格亲民的产品。记者登录京东和淘宝等电商平台，搜索关键词“清洁机器人”，发现销量排名前十的产品大多出自于“中国制造”。从智能化程度上看，国产产品毫不逊色；从价格来看，国产产品更具优势，价格从七八百元起步，1000多元便可买到比较称心的产品，这打破了智能产品的高价“禁区”。

在餐饮店，烹饪及托盘机器人乐坏顾客

除了清洁类的机器人，还有一种能当厨房帮手的机器人也开始登上一些餐饮店的大雅之堂。

步入椒江区天和路巨鼎广场战地食堂，只见厨房内摆放着两台烹饪机器人，蒸、煎、炸、炒、煮，一个不落下。它们的构造与滚筒洗衣机相似，高约1米，直径约50厘米。“大圆筒肚子”左侧，是一个约1.4米高的“柜子”，装有开关和小操作屏等，这就是机器人的“大脑”，所有炒菜指令都由它发出。紧邻圆筒处有一把水枪，能加水清洗锅灶。到这儿就餐的客人们，不知道自己吃的可能是机器人炒的菜。

记者看到，操作屏上，有烹饪时间、火力、油量、选菜和辅助等菜单。选择要炒制的菜品，该机器会根据程序设置，在不同的时间段发出炒制指令。

该店2014年8月开始使用的炒菜机器人，不仅大大降低了厨师的劳动强度，提高了炒菜的效率，口味也不比人工差，还能大幅度减少油烟排放，成为餐饮店一道新的风景线。

“你们看，这道炒芥菜的菜肴，就是它们做的。炒菜机器人对我们厨师来讲，最大的好处就是可以自动翻炒，而且搅拌较匀，炒菜速度快。一般情况下，4分钟左右就可以搞定一道菜，省去不少人力。根据设计，它们可以制作40余道菜品。我们店的机器人，做蔬菜最拿手。”店长李上川说。

在食品展示柜内，顺着厨师程天生手指的方向，记者看到一些烹饪机器人做的菜，与手工烹饪区别不大。问他们会不会担心机器人抢饭碗，李师傅拿着手里的勺子笑着回答：“每种调料放多少，还得看我们自己呀。配料是标准化的，所以炒出来的菜，也是标准化的。什么都靠它们，现在还行不通。”

在路桥区银座街一家火锅店，该店曾于2015年4月底推出机器人送餐服务。在二楼顾客用餐区，一个名叫琦雄的机器人，会端着顾客点的食物，一次又一次沿着轨道线行进。这个机器人高1.5米左右，全身色彩蓝白相间，手部和膝部各有一个大餐盘，用于盛放食品。该机器人的颈部，还系了条女式围巾，远远一看，还真像个服务员。到了点餐的餐桌前，它就会自动停下来，用普通话向顾客播报“您点的餐，请慢用”等。如果顾客不小心碰到它，或者行走的路线中有障碍物，它便会自动停止前进，并提示道：“顾客您好，麻烦让一让。”

对于餐厅内这个“萌萌哒”服务员，就餐的顾客都倍感新鲜，纷纷点赞。他们从机器人手中接过食物后，都会与它合影。

“买下和安装这台机器人，我们总共花费了10多万元。它会干活，还会说一些基本用语。最重要的一点是，这个小家伙不会累，只要电充足，就能活力满满地投入工作。这个机器人，不仅让服务员省了一些力气，还吸引了很多顾客前来。尤其是小孩子，看到机器人后乐坏了，有时就会使劲地推它。去年年底，机器人因电机被烧坏，彻底瘫痪了，我们也就不得不停止使用它。”火锅店负责人郑永说。

记者走访后得知，目前我市一些餐厅和酒店，先后引进了烹饪机器人和机器人服务员等。随着我国对机器人研发水平在日益提高，机器人厨师或者服务员的功能和操作，将会逐步得到完善。也许某一天，这些真的能减轻餐厅用工的压力，而不是单纯地仅是一种营销手段。但是，即使如此，餐厅最重要的还是得回归到菜品和服务质量上面。因此，餐厅老板在思考如何省成本的时候，还应该思考如何管理，重视后厨和服务员等人的工作能动性。

针对当下机器人缺少人类的灵活性和创新性，无法应对复杂工作环境的质疑，业内人士坦言，要提供更好的服务，不可能完全依赖机器人。但他们同时也表示，机器人更多地代替人工是必然的趋势，未来的服务业等领域，机器人可能是主角，人可能是配角。

转自：http://tech.gmw.cn/newspaper/2016-08/01/content_114760916.htm

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