Как язык может чувствовать вкус? 

Источник изображения: Pixabay.com

После школы Алеша усердно делал домашнее задание в своей комнате, так как вчера он много играл и не сделал его до конца, к тому же учитель это заметил. Прошло полчаса, мама и папа вернулись и увидели, как сын делает домашнее задание, и со спокойной душой пошли готовить на кухню. После получасовой борьбы с домашним заданием Алеша, потягиваясь, наконец закрыл книгу. Он был счастлив, что наконец закончил его. Алеша тут же побежал на кухню посмотреть, какой же ужин приготовила мама.

Мама нарезала овощи, Алеша смотря на странный фиолетовый шарик, спросил ее: «Это то, что мы будем сегодня кушать?»

Мама с недоумением посмотрела на сына и сказала: «А что? Это фиолетовая капуста, в которой много витаминов. Это вкусно».

Алеша недоверчиво покачал головой и сказал: «Я ел это в школе, но я забыл название. Я тогда откусил кусочек и выплюнул, оно было очень горьким».

Мама перестала нарезать овощи и сказала: «Я сделаю так, чтобы не было горько». Сказав это, она положила нарезанную фиолетовую капусту в большую стеклянную миску, налила сверху оливковым маслом и соусом и все это смешала. Она протянула капусту ко рту Алеши. Он по началу не открывал рот. Мама уверяла его: «Не волнуйся, не будет горько». Алеша с неуверенностью открыв рот, съел капусту. Однако, что-то пошло не так, и он выплюнул все в мусорное ведро и сказал: «Ты обманула, она же горькая».

Мама не поверила, затем сама откусила кусочек, несколько раз пожевала и сказала: «Она совсем не горькая». Алеша задумался, все в порядке ли с языком у мамы, как так она говорит, что совсем не горько. Он задумался над этим, взял ложку, достал немного соли из коробки с приправами и сказал матери: «Мама, попробуй как это на вкус?»

Мама спросила: «Что это?»

Алеша честно ответил: «Соль».

Мама, прекратив есть капусту, сказала: «Что ты задумал? Зачем мне есть соль?»

Алеша увидев, как она ест капусту и ей ни капли не горько, сказал ей: «Я пытаюсь проверить все в порядке ли с твоим языком».

Его мама была в недоумении. Все еще ничего, что еда, которую она приготовила, он назвал горькой. Однако сомневаться, что у нее что-то не так с языком, это уже слишком.

В это время папа, расставив все вилки и ложки, вошел на кухню и увидел уставившихся друг на друга маму и сына, и спросил, что же случилось.

Алеша попросил папу: «Пусть папа тоже оценит насколько горькая капуста».

Папа посмотрел на капусту в миске и сказал: «Разве она горькая? Мы с твоей мамой едим ее как уже несколько лет, и я никогда не чувствовал горечи».

Папа взял вилку и без раздумий съел капусту. Алеша, потупив взгляд, задумался, неужели с его собственным языком что-то не так. Он осторожно лизнул соль с ложки, которая была в руке. Она была настолько соленой, что он не удержался и выплюнул.

Папа и мама, увидев его, засмеялись.

Мама уже не ругалась и просто сказала: «Теперь ты знаешь, что это капуста не горькая».

Алеша по-прежнему уверял: «Нет, когда я ем, она горькая».

Мама съела еще фиолетовой капусты и все повторяла, что не горько. Но Алеше уже не хотелось пробовать во второй раз. Папа посмотрел на них и сказал: «Язык у всех разный. Никто прав или не прав. Возможно, на твоем языке слишком много вкусовых рецепторов, и поэтому он такой чувствительный».

Алеша в недоумении спросил: «Что такое вкусовой рецептор?»

Папа, вытаскивая его из кухни, сказал: «Вкусовые рецепторы находятся на языке и позволяют нам почувствовать вкус. Ты можешь увидеть маленькие бугорки на языке». Затем он показал свой язык Алеше. Он увидел красный язык, он совсем не был гладким. Алеша хотел было потрогать, но папа убрал свой язык. Ему пришлось потрогать свой язык.

«Люди во всем мире делят вкусы на пять основных: кислый, сладкий, горький, соленый и свежий. Каждый вкус может взаимодействовать с вкусовыми рецепторами на языке. На вкусовых рецепторах есть много рецепторных белков, каждый рецепторный белок распознает вкус. Количество вкусовых рецепторов у каждого человека различно. Люди на вкус тоже не одинаковы. Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Продукты, которые ты любишь, вряд ли любят другие».

Алеша даже не догадывался, что язык такой сложный.

Автор: Хуан Цзин