Почему османтус такой ароматный? 

Источник изображения: Интернет

Вечером мама с Алёшей прогуливаются в парке. Дует прохладный осенний ветер, на берегу озера качаются ветки ивы с последними листьями, веет ароматом от цветков османтуса душистого. Алёша, как котёнок увидел на что-то вкусное, закрывает глаза, дышит полной грустью и говорит: «Как приятно пахнет!» Мама также серьёзно нюхнула и сказала: «Оказывается, это османтус душистый». Алёша недоуменно поднимает голову и спрашивает: «Ну откуда ты знаешь, не успела увидеть, что пахнет османтус?»

Мама берёт его за руку к османтусовой роще и говорит: «аромат цветков похож на голос человека, он очень узнаваемый. Ты узнаёт, что я вернусь из работы, как я здороваюсь с соседней тётушкой, когда ты проказничаешь дома, да? Каждый цветок имеет собственный аромат, так же как и разные люди имеют несхожие голосы».

Алёша ещё пытался утвердить, что он никогда не вредничается дома. Вдруг его окружает густой аромат османтуса, который был прянее, чем свежеиспечённого пирожного, и пахнул, чтобы люди чувствовали себя удовлетворённым. Алёша подходит - на большой грибовидной кроне плотная масса крохотных цветочков, которые скоплениями расцветают вокруг ветки. Если не осматривать эти цветочки, просто их недоглядеть. Тем не менее, цветковый аромат бьёт в нос и распространяется далеко по ветру.

Алёша припадает к кроне, потягивая носом как щеночка, говоря с одушевлением: «Слаще тортик из османтуса, которые мы когда-либо ели».

Мама улыбнулась и сказала: «Конечно-же, османтус куда прянее! Понюхай побольше, пока они оставляются в цветении. Так не будут пахнуть тогда, когда они облетают».

Нанюхавшись цветов, Алёша уставляется на цветочки, спрашивая: «Откуда Мама, пахнут цветочки душистой оливы? Ведь на них ничего особенного нет, и выглядят даже меньшего, чем большинство лепестки. А почему так ароматно? Как это может быть?»

«Тогда ты знаешь, почему мы слышим запахи?»

«Об этом я знаю! Запахи - это молекулы, бегающие куда глаза глядят. А едва они пролезли в наши ноздри, они воспринимаются обонятельными рецепторами в носовой полости. Получив сигнал стимуляции, обонятельный нерв отправит сигнал в мозг, который потом нам скажет, каким запахом пахло». Уроки по наукам у Алёши в этом семестре не прошли даром, и вот эти мелкий знания ему уже известно.

«Итак, эти молекулы запаха вызывают обоняние. Различная одорант инициирует его по-разному. Лепестки османтуса, хотя и маленькие, вырабатывает набор эфирных масел, как ионон и оцимен. Эти летучие масла испаряются на воздух, аромат которых мы чувствуем. Способность выделять эфирные масла различна у разных османтусов. Как правило, золотые цветы - самые сильные ароматом, а белые - бледнее, но всё же пахнет сильнее других».

Услышав слова мамы, Алёша долго подбегает к османтусу с различными цветами потягивать. В самом деле, аромат золотых сильнее всего пахнет, а белые - слегка бледнеет. Алёша предлагает: «Можем ли мы, мама, их собрать? Они так хорошо пахнут! Будут ли ароматные порванные цветы?»

«Поскольку цветочки настолько ароматные, мы должны оставить их на дереве, чтобы они задержались на несколько дней и заставляли больше людей услышать. Давай погодим. Когда будут опадать, тогда будем собирать. Ведь аромат османтуса сохранится надолго. Не веришь? Подними что-нибудь одно и понюхай, сладко ли?» - говорит мама Алёше, указывая на цветочки, упавшие на пол.

Алёша поднял цветочку и обнаружил, что она всё ещё грустно пахнет, хотя лепестки ей были высушены, Собирается он через несколько недель прийти забрать, когда они все облетают, и тогда, может быть, пусть мама печь тортики из османтуса?

Автор: Хуан Цзин