Как мыло стирает одежду? 

Источник изображения: pixabay.com

Солнечное воскресенье подходящий день для игр, а Дима и Юра вовсю играют во дворе. «Иди кушать», услышав свою маму, Дима попрощался с Юрой. Радостно побежал к квартире, чтобы поесть.

«Сначала сними обувь, носки, в которых ты играл футбол, попахивают» указывая на обувь Димы, сказала мама.

«Я понял», - ответил Дима. «И сегодня ты должен научиться стирать свои носки, я не могу стирать твои носки вечно».

Хотя Дима сказал да, его нежелание все еще может ощущаться.

После еды Дима взял таз и кусок мыла, чтобы постирать носки. Пот и пятна объединились в куче белой пены и воды, неужели на все это отмоется? Дима немного сомневался. Через день носки высохли, и носки вернулись к своему первоначальному виду. Почему носки снова стали чистыми? Почему мыло может делать вещи чистыми?

Мы не видем, что происходит, когда одежда и мыльная вода взаимодействуют друг с другом, но на самом деле в этом есть необычные принципы. В состав мыла, которое мы обычно покупаем, входят «натриевые соли высших жирных кислот». Этот ингредиент определяет то, что мыло является «поверхностно-активным веществом». Микроструктура поверхностно-активного вещества обычно состоит из двух частей: первая часть любит воду, мы называем эту часть «гидрофильным остатком», другая часть наоборот не любит воду, однако любит масло, мы называем ее «гидрофобным остатком». Молекула натриевой соли высших жирных кислот состоит из двух частей. Часть с химическим составом «карбоксил» любит воду, относится к гидрофильному остатку, а другая часть с «алкилом» не переносит воду, любит контактировать с маслами, относится к гидрофобному остатку.

Как только молекула мыла попадает в воду, ее гидрофильный остаток, то есть часть с карбоксилом, более охотно контактирует с молекулой воды, тогда как гидрофобный остаток, то есть часть с алкилом, будет держаться подальше от воды и предпочитать масло. Если думать о молекуле масла как о клубке ниток, на ней много иголок, тогда часть иглы, которая находится снаружи клубка ниток, является гидрофильнным остатком молекулы мыла, так как она любит воду, она подвергается воздействию воды снаружи, а часть внутри клубка является гидрофобным остатком молекулы мыла, она не любит воду, поэтому не выходит из клубка.

Если на этом маслянистом «клубке» много иголок, то есть если молекул мыла достаточно, то он будет окружен этими молекулами, а затем вымыт с помощью натирания и водой, масляные шарики или по-другому пятна отрываются от поверхности и расщепляются на более мелкие капли в воде, а затем смываются водой. Вот почему мыло может очищать одежду, и носки становятся чистыми. Хотя состав стиральных порошков, мыла и т. д. разный, однако принципы у всех схожи.

Сегодня постарайтесь постирать сами свои носки и представьте себе этот удивительный процесс, который происходит в воде.

Автор: ЯВэн