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健康私厨——菠菜咸蛋挞
2016-08-11 09:37:49
中西结合————菠菜咸蛋挞
原料：
牛奶90 mL，鸡蛋1个，培根或火腿10 g左右，菠菜20~50 g，蔬之鲜或鸡汤粉1小勺，胡椒粉少许，速冻蛋挞皮6个。
做法：
1. 菠菜加少许盐和植物油焯水，迅速过凉水，并挤干水分。
2. 将挤干水分的菠菜切碎，火腿或者培根也同样切成小碎粒。
3. 鸡蛋打散成蛋液备用。
4. 菠菜碎、火腿碎、蛋液、牛奶混合均匀，再加入一小勺蔬之鲜或鸡汤粉、少许胡椒粉搅拌均匀。
5. 预热空气炸锅或者烤箱，上下火160 ℃，烤箱需要预热10分钟，空气炸锅需要预热5分钟。预热的同时将蛋挞液平均装入蛋挞皮至八分满。
6. 将蛋挞放入空气炸锅或者烤箱烤20分钟左右，至表面焦黄即可。
