王大妈在跳广场舞的时候突然晕倒了，经过检查，医生诊断为低钠血症，立即进行救治，并静脉输液补充了适量盐分。
家里人向医生反映：王大妈前几个月被查出有高血压，听医生的建议“清淡饮食、少吃盐”，有时候还单独给自己“开小灶”，做饭只放很少的盐，或者干脆不放盐。
这就“破案”了：王大妈是因为吃盐太少，导致低钠血症，发生晕倒的。
可能很多人纳闷了：盐吃多了不是对身体不好吗?尤其是高血压更要低盐饮食，怎么还额外补盐呢?
我们且往下看——
控盐限盐VS吃盐补盐
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。盐，一直是人们生活的必需品。
在古代，由于盐井和制盐技术有限，食盐可是稀罕物，属于非常紧俏的战略物资。如今，“缺盐少盐”已成为过去，“盐多必失”“控盐限盐”倒成为共识。
其中最为大众所熟知的就是，盐摄入过多会导致血压升高。有流行病学数据显示：每日钠盐摄入量增加5～6 克，收缩压就会升高3.1～6.0 毫米汞柱。
除此之外，长期高盐饮食还会损伤胃黏膜，导致胃溃疡、胃炎;还会造成皮肤水肿，带来骨质疏松，增加肾脏负担，加速糖尿病及其并发症发展等等。
总结起来就一句话：要想身体好，饭菜少点咸。
但大家注意，控盐限盐也要有度,低盐更不等于0盐，否则也会给身体带来伤害，王大妈的情况就是一个典型例子。
因为食盐对于我们来说，不仅仅是不可或缺的调味品，还是一种人体必需的营养物质，要从膳食中获取。
食用盐中几乎99% 都是氯化钠，剩下的1%是杂质。吃盐太少甚至不吃盐，最直接的影响就是钠缺乏、氯缺乏，进而给身体带来伤害。
钠是细胞外液中带正电的主要离子，是晶体渗透压的主要成分之一，在调节体内水分与渗透压、稳定内环境等方面有重要作用，还参与能量代谢、糖代谢、肌肉运动等。
血清钠低于135mmol/L时，称为低钠血症，会导致血压下降、昏迷，伴有疲乏、头晕、头痛、烦躁、嗜睡等，甚至危及生命。所以老人们常说“盐吃不够，就没力气”。
高温作业者、运动量大的人或老年人如果限盐过度，更容易发生低钠血症。
氯是生物化学性质非常稳定的阴离子，和钠一起维持细胞外液容量与渗透压，调节体液酸碱平衡，而且氯参与了胃酸的形成，还能促进维生素B12和铁的吸收，稳定神经细胞膜电位等。
人体从膳食中获取氯主要就是通过氯化钠，一般大量出汗、腹泻、呕吐、脱水者，都会出现不同程度的氯缺乏，并经常和钠缺乏相伴而来，导致消化障碍、肌肉痉挛、心律不齐等。
所以说，控盐限盐与吃盐补盐并不矛盾，关键在于合理。
合理控盐，6为基础
那吃多少盐才算合适呢?
《中国居民膳食指南》(2016年新版)推荐，成人盐摄入量每人每天6克以下。这样的量就可以满足健康成人机体对钠的需求。
注：6克盐，相当于一个普通的啤酒瓶盖，去掉胶垫，装满、抹平的量。
但统计数据显示，中国人的盐平均日摄入量高达9～20克，远高于人体需要的量。所以在“重口味”的大环境下，“控盐限盐”是适合大多数人的，也是很有必要的。
对于高血压或糖尿病患者，国内心血管专家建议：每天盐的总摄入量不宜超过3克;同时患有高血压、糖尿病者，以及肾脏疾病患者，每天盐的摄入量不宜超过2克。
还要特别注意避开高盐的食物，比如各种酱料、腌制食物、甜品、零食等。
普通人、血压偏高的人一般建议选择低钠盐。
注：低钠盐，顾名思义，就是含氯化钠较低的盐，是用氯化钾代替了一部分氯化钠，所以也叫低钠高钾盐。由于氯化钾也是咸味的，所以口感不受影响，对减少钠的摄入很有帮助。
但肾功能不全者、高钾血症者、高温作业者、从事剧烈运动者，不宜食用低钠(高钾)盐。如果正在服用降压药，建议定期监测血压，并咨询医生是否需要食用低钠盐。
延伸阅读：1岁以内勿食盐
大人们“盐吃不够，就没力气”，但这一条放在孩子身上就不合适，尤其是1周岁以内的孩子，尤其要拒绝加盐。
原因一：宝宝不需要额外补盐。1周岁以内的宝宝，身体需要的钠非常少，母乳、配方奶中的钠完全可以满足需求，不需要额外添加。
原因二：宝宝身体承受不了太多盐。宝宝的肾脏没有发育完善，无法排出血液中过量的钠，蓄积在体内会加重肾脏负担。还会影响营养吸收，损伤胃粘膜，引起脱水危及生命。
1岁以上的宝宝，可以适量摄入盐分，但切忌过多。1～4岁的宝宝，每天1.8g左右的盐就可以满足需求了。
清淡饮食，从娃娃抓起!
作者：忍冬
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