《食尚健康》
开博时间：2019-07-02 16:27:00《食尚健康》创刊于2018年，由《中国家庭医生》杂志社主办，是一本主打饮食健康的杂志，传播独具特色的饮食文化，研究时下流行的热门食材，分享健康养生的食疗菜谱，让大家吃得美味，吃出健康。
黑枸杞也还行，就是有点贵
2021-04-06 22:36:00去西北旅游，很多地方都有卖“黑枸杞”。
这皱巴巴、乌漆嘛黑的小果子，还蛮受欢迎，因为它给人的印象是：方便携带，送人体面，自己也能吃，健康。
是的，黑枸杞作为“黑马”，已经闯入养生党的生活里，瞬间形成了保温杯养生鄙视链——泡红枸杞就是中年油腻，泡黑枸杞就是养生先锋。
现在不管去不去旅游，很多办公室一族，也会自己网上淘点。
玄色定为“天子色”，都是因为它
黑枸杞有一个久远的传说。
周朝时，大将南仲被周文王派往御敌，不慎身染恶疾，药石无灵。后偶得一黑衣长者赠送玄色果子，南仲每天食用，不仅治好了伤，身体也更好了。
之后他将果子献给周文王，文王食用后大悦，称赞这果子味甘健体，乃天之神果。便将黑枸杞树赐名为“东方玄木”，将玄色（即黑色）定为天子之色。
那位长者，传说是颛顼（音同专须）的化身，远古传说中的帝王，三皇五帝中五帝之一。
传说真假难辨，但黑枸杞的保健名声，在西北地区，是早有耳闻的。
论明目，不比红枸杞更好，但贵很多
确切地说，黑枸杞是紫黑色的，最先用于藏医和维吾尔医。它产自西北地区的大戈壁，现以青海西北部居多。
它卖的价钱比红枸杞贵很多，身价可达上千元一斤，但其实都是商家炒起来的。
“不管红的、黑的，它们的功效大体相同。”广东省中医院药剂科药师邓广海说道。
在中医看来，头昏眼花、视物不清，常因肝肾不足所致。要说滋补肝肾、益精明目，黑枸杞和红枸杞一样出色，对于需要经常用眼和熬夜的人来说，适量食用都有一定的好处。
那为何我们对黑枸杞知之甚少呢？
邓广海介绍：“黑枸杞多为藏医和维吾尔医使用，在民族医药典籍中都有记载，有些用法也与红枸杞不同。”
比如，红枸杞不会用来单独治疗月经不调，但藏医有将黑枸杞用于治疗妇科疾病。
据藏药名著《晶珠本草》记载，黑枸杞主要用于治疗心脏病、心热病、妇女停经和月经不调等。
另外，《维吾尔药志》中也记载道，传统维吾尔医常用黑枸杞果实及根皮，治疗尿道结石、齿龈出血等症。
【想吃黑枸杞，以下人群需慎用】
1.外感发热、咳嗽或有炎症的患者，否则易加重病情。
2.脾胃虚弱者。
3.老年人应少食。有说法认为，老人脏器虚弱，黑枸杞的某些成分不好吸收代谢。
邓广海药师提醒，不管黑的红的，枸杞的日服用量为3~8克，不宜超过20克。
也能抗衰老，但是吃它不划算
办公室女性白领尤其钟爱黑枸杞，因它富含花青素，能抗氧化，美容养颜抗衰老。
经研究发现，黑枸杞的花青素含量比较多，高达28%，因此也被冠以“花青素之王”。这是它最大卖点，也是与红枸杞的最大区别，因而价格一路抬高。
“黑枸杞中花青素确实丰富，其抗氧化作用显著，在美容或衰老防治方面有一定的作用。”邓广海药师说。
但至于商家宣传的其他功效，如抗动脉粥样硬化、降血糖、抗癌等等，邓广海药师认为，这些说法夸张了。
“这些种种保健功效，主要是从‘抗氧化’衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。”
邓广海药师觉得，就算要补充花青素，食用黑枸杞也非常不划算。
有很多“平民食材”都富含花青素，不如多吃它们。如桑葚、蓝莓、葡萄、黑加仑、甘蓝、紫玉米等紫黑色的蔬菜水果。
你就想买，那得谨防冒牌货
有人说，我就是喜欢黑枸杞的一抹蓝，那就教你两招。邓广海药师常年与药材打交道，最知其中奥秘。
有些会以次充好，用白刺果或蓝莓来冒充。黑枸杞可达上千元一斤，而白刺果只要上百元，若是买到冒充的可就亏大了。
他介绍，真正的黑枸杞泡入水中会“拉丝”。蔓延开后，水的颜色会变深。颜色越深，说明花青素含量越高，质量越上乘。
本文来自《食尚健康》
