《食尚健康》
开博时间：2019-07-02 16:27:00《食尚健康》创刊于2018年，由《中国家庭医生》杂志社主办，是一本主打饮食健康的杂志，传播独具特色的饮食文化，研究时下流行的热门食材，分享健康养生的食疗菜谱，让大家吃得美味，吃出健康。
花大价钱买燕麦奶，还不如喝豆浆
2021-02-03 21:00:00牛奶、羊奶、骆驼奶、豆奶，都不稀奇了，现在还多了一种——燕麦奶。
此前，星巴克中国宣布：内地所有门店引入燕麦奶。
购买所有需要加奶的咖啡，比如拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等，都可以选择把牛奶换成燕麦奶。
网红奶茶界的扛把子——喜茶，也一度推出以燕麦奶为主打的新款饮料。
在京东上，一盒250毫升的燕麦奶，要10元左右。
然而，卖得更贵，就比牛奶、豆浆更好吗？
燕麦奶里，根本没有“奶”
乍一听，你是不是以为，燕麦奶就是牛奶加燕麦？
如果你这么想，那就错了。
实际上，它是燕麦加水磨出来的，里面不含任何动物乳成分，跟豆浆差不多，叫“燕麦露”其实更合适。
既然不含奶，为何又自称“奶”呢？
这是老外的点子，跟他们称豆浆为“豆奶”，杏仁露为“杏仁奶”，是一个意思。
说白了，燕麦奶的主原料就是燕麦和水，购买时多看一眼配料表，就都明白了。
喝燕麦奶，不如吃一碗燕麦粥
商家都说：燕麦奶营养丰富，并不比牛奶差！
市场上，许多燕麦奶号称富含多种矿物质和微量元素，如钙、B族维生素、维生素A、维生素D等。
其实，这些营养素未必都是“原装”的，而是添加出来的。
原来，燕麦加水磨成“奶”后，其中的钙含量会被水稀释变少，也损失了一部分膳食纤维；大多数燕麦奶，会额外添加适量的钙、维生素等成分，来提高营养价值。
喝燕麦奶还能降血脂？燕麦中的葡聚糖，确实能够有降低血液胆固醇含量，预防心脑血管疾病的作用。
但是，燕麦奶价格不便宜，这么大费周章地喝一杯燕麦奶，效果可能还不如吃一碗燕麦粥、燕麦饭效果好。
三种奶营养大比拼
论营养，燕麦奶﹤豆奶﹤牛奶。（注：采用无额外营养成分添加的燕麦奶、牛奶和豆浆商品数据）
燕麦奶的蛋白质含量，压根不是牛奶和豆浆的对手。豆浆的蛋白质含量略高于牛奶，但所含的是植物蛋白，而非动物蛋白。相较之下，牛奶的动物蛋白更容易被人体吸收和利用。
所以，想长高、想预防骨质疏松，还是喝牛奶最靠谱。
喝腻了牛奶、豆浆，可以尝个鲜
其实，燕麦奶也好，豆浆、杏仁奶等植物奶也好，最初都是为了成为牛奶的替代品。
为什么要替代牛奶？
因为有人喝牛奶拉肚子，对乳糖不耐受，或对乳蛋白过敏，而植物奶的出现，就是希望为这些过敏人群服务。
平时喝腻了酸奶、豆奶、牛奶的话，也可以换换口味，喝点燕麦奶。
其实，燕麦奶的做法超简单，只要有个搅拌机或豆浆机，自己在家就能做。
教你自制燕麦奶
【材料】
一杯（约80克）燕麦、三杯（约710毫升）清水
【做法】
1.将燕麦和水加入搅拌机中打成浆，或直接放入豆浆机中；
2.用粗棉布过滤燕麦浆，即可得到丝滑的燕麦奶，若嫌口感粗糙，可多过滤几次；
3.将燕麦奶倒入锅中煮沸，装入玻璃瓶密封，可在冰箱保存5天；
4.饮用时，可适量加入盐、砂糖、蜜糖或枫糖浆等调味。
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