《健康养生》
开博时间：2019-06-30 16:43:00《健康养生》创刊于2013年，由《中国家庭医生》杂志社主办，内容涵盖衣食住行方方面面，以严谨负责的态度，讲述科学的养生方式。
超加工食品，善于“伪装”
2022-05-19 20:54:00汉堡、薯条、甜饮料、方便面等休闲食品是大家很容易辨别的“垃圾食品”，但是超加工食品这个概念你听说过吗？很多超加工食品善于“伪装”自己，容易被人忽略。
何谓超加工食品
超加工食品的定义是：经一系列复杂工业加工而成的食品和饮料，通常添加食品添加剂以增加口感、看起来更诱人、闻起来更美味、便于存储等。这类食品要经过繁多的加工过程，其中大部分工序无法在家中进行，并且成品辨别不出食物的原貌。
举个例子，新鲜的草莓属于未加工的食物，做成草莓果酱后是经加工的食品，做成草莓饼干后就是超加工食品，草莓饼干已经看不出草莓原本的样子了。
而且，这些超加工食品通常都有以下共性，以至于让人“欲罢不能”——味道容易让人上瘾、色泽鲜艳、广告宣传力度大、方便长期存放、成本低廉。
超加工食品的配料表里通常有超级长的一串名词，如人工添加剂、添加糖、稳定剂、防腐剂。例如，超市里的饼干区常出现的一些粗粮饼干，看上去很健康，但为了达到口感的完美，配料中也不乏加入了很多糖、油和添加剂。
这样做，远离“超加工”
其实大家都知道，这类食品吃太多对健康不利，但是马上就戒掉不太容易。
不妨尝试使用以下方法，慢慢远离它们——
日常饮食做好搭配
最好不吃超加工食品，尤其是加工肉制品、糖果、膨化食品、油炸食品。以新鲜果蔬、全谷物食品及高纤维食品为主。
自己在家下厨
尽量自己在家做饭，哪怕一个人吃也不要嫌麻烦。美国癌症协会建议，在家中烹煮食物时，应尽量少添加油脂、糖及盐，尽量以醋、柠檬汁、大蒜和天然香料取代高脂肪或高钠的人工调味料。
改变零食选择
选择卫生、营养丰富的食物做零食，如水果、奶类、大豆及其制品、坚果、全麦面包、煮红薯等。
学会识别
配料表中符合以下任一特征，可能是超加工食品：含有超过5种成分的产品；有一连串你不认识的东西；含糖、果葡糖浆、精炼植物油等成分；含苯甲酸钠、硝酸盐、亚硫酸盐、BHA、BHT等防腐剂。一些含防腐剂的食物，如腊肠（含盐和硝酸盐），也被视为超加工。
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