进补之前，先明体质，否则就可能南辕北辙，越补越错。

　　中华中医药学会颁布的《中医体质分类判定标准》，将中国人的体质分为9种，分别是平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、痰湿质、血瘀质、特禀质、气郁质。

　　彭康强调，体质只是一个基础判断，只能作为生活饮食作息的大概指导，而不能作为辨识疾病的根据或者治病的指征。

　　在彭康教授的讲解下，一起来对照对照，你是什么体质？该如何调理进补？

　　平和质

　　禀赋良好，调养得当，神、色、形、态皆好

　　【体质分析】

　　外在表现：体态适中，面色唇色红润，目光有神，头发稠密有光泽。精力充沛，耐受寒热，吃得好睡得香。

　　性格特征：随和开朗。

　　【调理原则】中庸之道

　　食疗法：只需顺应四季进补，春升补、夏清补、秋平补、冬温补。

　　提醒：一切只需维持正常。

　　气虚质

　　元气不足，气息低弱

　　【体质分析】

　　外在表现：形体消瘦或虚胖，肌肉松软、脸色萎黄或淡白。体力差，一活动就虚汗大出、气喘吁吁、疲乏无力。站起时容易晕眩。消化无力，只吃一点便腹胀。喜欢安静、懒得说话，说话时声细如蚊、底气不足。

　　性格特征：内向，反应迟钝、冷淡，不爱冒险。

　　【调理原则】补气为主

　　食疗法：可用黄芪泡茶，每天早上嚼一把枸杞子，每天吃七颗红枣等。北芪、党参、西洋参、茯苓、山药、豆类、栗子、香菇等，都是益气的食物，可多吃。少吃有耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。

　　提醒：补气就要多睡觉。注意保暖，尤其在运动出汗后不要马上脱衣吹风。

　　●药膳推荐：山药粥

　　山药30克、粳米180克一起入锅，加适量清水煮粥。

　　阳虚质

　　阳气不足，虚寒，不能抵抗外界寒冷

　　【体质分析】

　　外在表现：体型白胖，肌肉松软不实。怕冷，手脚发凉。喜欢热乎乎的食物，一吃凉的胃就不舒服。小便清长、大便稀溏，甚至在凌晨出现腹泻。精力较弱，睡眠较多。

　　性格特征：性格多沉静、内向。

　　【调理原则】温阳补气

　　食疗法：多吃甘温益气之物，如附子、干姜、肉桂、狗肉、羊肉，还可以喝点酒。少食生冷寒凉的食物，如黄瓜、柿子、雪梨、莲藕等，少饮绿茶。

　　提醒：多晒太阳（百会穴）。秋冬注意保暖，尤其腹、颈肩背、腰膝部等部位。

　　●药膳推荐：韭菜炒胡桃仁

　　补肾助阳、温暖腰膝。

　　胡桃仁50克开水浸泡去皮，沥干备用。韭菜200克洗净切段。麻油入锅，烧至七成热时放入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、盐，翻炒熟。

　　阴虚质

　　体内津液、精血亏少，出现“阴虚火旺”

　　【体质分析】

　　外在表现：看似健康，眼睛有神、声音洪亮、能吃能喝，却体型消瘦，面颊和唇色偏红，皮肤和头发干燥无光泽。

　　手脚心发热冒汗、口干舌燥。小便黄、大便硬，常便秘。

　　性格特征：外向好动、聪明伶俐，做事有雄心，但较急躁、敏感、多疑、易激动，以致难坚持完成一件事。

　　【调理原则】滋润为主

　　食疗法：多吃甘凉滋润之物，如木耳、银耳、雪梨、北芪、百合、淮山等，而火锅、烧烤煎炸食物、羊肉、狗肉、虾、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜、瓜子等性温燥烈之物只会让阴虚者“火上加火”。

　　提醒：不熬夜，睡好觉，保持一定午休时间，避免熬夜和在高温酷暑下工作。房事伤精耗液不宜多。不适合洗桑拿、泡温泉。

　　●药膳推荐：莲子百合煲瘦肉

　　清心润肺、益气安神。适合阴虚体质见干咳、失眠、心烦、心悸等患者。

　　去芯莲子20克，百合20克，适量猪瘦肉，加水同煲。肉熟烂后加盐调味。

　　湿热质

　　湿重、热盛，久而化火，煎灼津液

　　【体质分析】

　　外在表现：总是“油光满面”，尤其“T部”、额头“油灾”泛滥，容易长痘痘、皮肤发痒。头发油腻易脱发。常感到口苦、口臭或嘴里有异味。大便黏糊不清爽，小便时尿道有发热感、尿色浓。

　　性格特征：外向活泼，易心烦气躁。

　　【调理原则】清热化湿

　　食疗法：多吃清热化湿之物，如杏仁、莲子、竹叶、生薏仁、茯苓、瓜类、马齿苋、莲藕等；不宜吃辛辣燥烈、大热大补的食物，如火锅、烧烤煎炸食物、羊肉、狗肉、虾、韭菜、辣椒、姜、葱、蒜、瓜子等。

　　提醒：嗜烟好酒可积热生湿，须力戒烟酒。

　　●药膳推荐：泥鳅炖豆腐

　　清热利湿。

　　泥鳅500克，去鳃及内脏，洗净；豆腐切块；泥鳅入锅，加盐、适量清水，炖至五成熟时，加入豆腐，再炖至泥鳅熟烂。

　　痰湿质

　　水液内停，体内堆积湿、瘀、痰

　　【体质分析】

　　外在表现：虚胖、腹部肥满松软，大腹便便。易脱发，头皮油腻瘙痒。眼睛浮肿，面部黏腻多汗。舌苔厚腻、口中黏腻、痰较多，总觉得咽喉部有痰堵着。爱吃甜食、肉食，不爱运动，嗜睡但仍易感困倦。

　　性格特征：温和、稳重、善忍耐。

　　【调理原则】化痰祛湿

　　食疗法：如白术、黄芪、荷叶、橘红、生蒲黄、生大黄、鸡内金等皆有助于化痰去湿。同时，应清淡饮食，少食甜、黏、肥腻的食物，如巧克力、蛋糕、月饼、肥肉、海参、老火汤等。

　　提醒：不要过于安逸，贪恋床榻。外出时衣着应透气散湿，还可经常晒太阳或进行日光浴。

　　●药膳推荐：山药冬瓜汤

　　健脾、益气、利湿。

　　山药50克，冬瓜150克，至锅中慢火煲30分钟。

　　血瘀质

　　血液运行不畅

　　【体质分析】

　　外在表现：面色和唇色偏晦暗，易有黑眼圈和褐斑。碰一下很容易瘀青、流血。眼睛经常有红血丝，刷牙时牙龈易出血。总觉得下肢沉重、浑身疼痛，有时还感到胸闷、头昏眼花。

　　性格特征：易烦、健忘。

　　【调理原则】活血化瘀

　　食疗法：当归、红花、益母草、山楂、红糖等都可活血化瘀。非饮酒禁忌者还可喝点黄酒、葡萄酒、白酒等，利于促进血液循环。少吃肥肉等滋腻食物。

　　提醒：不可过于安逸，以免气机郁滞而血行不畅。若运动时出现胸闷、呼吸困难、恶心眩晕、脉搏显著加快等不适症状，应立即到医院检查。

　　●药膳推荐：黑豆川芎粥

　　活血祛瘀，行气止痛。

　　川芎10克，用纱布包裹，与生山楂15克，黑豆25克，粳米50克一起加水煮熟，加适量红糖。

　　特禀质

　　一种特殊的身体禀赋

　　【体质分析】

　　外在表现：不感冒也常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，容易对药物、尘螨、食物、气味、花粉、季节过敏。皮肤常因为过敏出现紫红色斑点、瘀斑，易出现抓痕。

　　【调理原则】避免过敏原

　　食疗法：了解自己的过敏原并尽量避免。容易引起过敏的食物有海鲜、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品、腥膻发物。

　　●药膳推荐：固表粥

　　养血消风，扶正固元。

　　乌梅15克，黄芪20克，防风10克，冬瓜皮30克，当归12克，放砂锅中加水煮沸，再用小火慢煎成浓汁；取出药汁后，再加水煎开后二次取汁；用两次煎好的汁和粳米100克熬成粥，加冰糖趁热食用。

　　气郁质

　　情志不畅，气机郁滞

　　【体质分析】

　　外在表现：较瘦，食欲不振。常唉声叹气、闷闷不乐，多愁善感、动不动就哭，易心慌、失眠。

　　性格特征：忧郁脆弱，敏感多疑，易被激怒。

　　【调理原则】疏肝行气、解郁散结

　　食疗法：长期气郁将影响心肺肝脾功能，可吃些荞麦、高粱、蘑菇、豆豉、柑橘、萝卜、洋葱、苦瓜、丝瓜、菊花、玫瑰花、海带等有利解郁、调理脾胃功能的食物。

　　●药膳推荐：菊花鸡肝汤

　　疏肝清热、健脾宁心。

　　银耳15克洗净撕成小片，清水浸泡；菊花10克、茉莉花24朵温水洗净；鸡肝100克洗净切薄片；水烧沸后，先入料酒、姜汁、食盐，随即下入银耳及鸡肝，烧沸，打去浮沫，待鸡肝熟，调味。再入菊花、茉莉花稍沸即可。

本文来自《健康养生》