《健康养生》
开博时间：2019-06-30 16:43:00《健康养生》创刊于2013年，由《中国家庭医生》杂志社主办，内容涵盖衣食住行方方面面，以严谨负责的态度，讲述科学的养生方式。
网红荞麦面，糖友别错过
2021-05-30 18:41:00很多健身达人都推荐荞麦面，说它零脂肪、低热量，吃了不长肉。新晋网红美食荞麦面，真这么好？
吃一点就饱，适合减肥时吃
荞麦面饱腹感很强，比吃米饭、白面更容易饱、更经饿。而且，荞麦是粗粮，用它做成的面条，热量也比白米饭、白面少。 这样一来，把荞麦面当主食，摄入的热量自然就更少，有利于控制体重。
正是因为热量低、又经饿，所以，荞麦面在减肥和健身人群中，备受推崇。
商家为让减肥、健身人群放心吃，还宣传荞麦面是“0脂肪”。不过，荞麦面并非零脂肪，只是脂肪含量相对较低，大概在3%，跟大米、白面也差不多。
对于普通人来说，荞麦面也不错。荞麦本身的营养比大米、白面要丰富。蛋白质、膳食纤维含量较高。现在提倡大家多吃点粗粮，主食要粗细搭配，荞麦面也是个好选择。
升糖慢，适合糖友吃
荞麦面还有个热门消费人群，就是糖尿病患者。因商家宣称，荞麦面可以帮助降血糖，特别适合糖尿病患者。
不过，荞麦不是药，没降糖作用。但即便如此，对于糖尿病患者来说，荞麦确实是一种不错的食材，升糖指数仅为56，没有白米白面那么容易使血糖升高。
荞麦面条虽不是100%纯荞麦，但其中荞麦占比较多，比全吃白米白面好。糖尿病患者容易饿，吃荞麦面饱腹感强，更经饿。有些饭量较大的糖尿病患者，不敢多吃米饭、白面等主食，可以适当多吃点荞麦面。
由于荞麦做的面食、粉往往比较硬，建议多煮一会儿，或者多泡一会儿，软一点再吃，否则可能会消化不良。
挑荞麦面，就一招
纯荞麦没法做成面条，因为容易碎、不成型，所以，市面上的荞麦面条，通常都会掺其他面。
现在市面上卖的很多荞麦面，主料其实是小麦、黑麦等，荞麦的含量非常少。这样的荞麦面，很难做到低热量和低升糖指数。
怎么办？给大家支一招——看配料表里，荞麦粉所占的比例。
有些会注明荞麦粉含量，那就选越高的越好；有些没有注明，那就看配料表，荞麦粉最好是排第一的，排得越靠前，代表含量越高。
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