《健康养生》
开博时间：2019-06-30 16:43:00《健康养生》创刊于2013年，由《中国家庭医生》杂志社主办，内容涵盖衣食住行方方面面，以严谨负责的态度，讲述科学的养生方式。
秋补，为冬补『打底』
2020-09-18 14:57:00人人都知道秋冬要进补，但很多人没想到，秋补跟冬补，原来是两个不同的概念。
秋补，重在滋阴润燥
春生夏长、秋收冬藏，春夏，万物阳气向外蒸腾，进入秋天，阳气慢慢转为收敛，阴气逐渐旺盛。
要顺应天时，秋天就得注意滋养阴气，少吃辛辣助阳之物，以免妨碍阳气收敛。因此，秋补重在平补，滋阴润燥。一上来就大补特补，会加重秋燥，使燥热伤阴。
秋天可以吃一些补阴的东西，如花旗参、石斛等。日常炖水鱼汤、蛤蚧瘦肉汤，滋阴的同时，又不会伤阳助热。
秋天天气还比较干燥，燥邪从口鼻、皮毛而入，最易伤肺。从五行来说，秋主肺，故秋补还需补肺润燥。
像沙参、玉竹、雪梨、百合、银耳、蜂蜜、白萝卜，不仅养阴，更能润燥润肺，收敛肺气，顺应秋天气机肃降之时令，都很适合秋天食用。做成汤谱，常见的有沙参玉竹老鸭汤、银耳百合莲子汤、南北杏炖雪梨、白萝卜炖猪骨等。
此外，酸性食物有生津之效，减轻秋季舌干少津，如葡萄、橘子、柚子、橄榄、乌梅、山楂等。
秋补“打底”，方便冬补
有些人在冬天常常“虚不受补”，那在秋天可以抓住机会，做好打底功课。
一是脾胃虚弱的人，即形体消瘦，平素经常消化不良、容易拉肚子、胃口不佳的。
冬季温补的食物、药材，通常都是比较滋腻的。滋腻伤脾，本身脾胃虚弱的人，很容易补得消化不良，所以需要先健脾，否则，补了吸收不了，也是白补。
李教授说：“这些人秋天适合吃一些健脾益气的中成药，比如香砂养胃丸。淮山、白术、薏米、芡实、山药，有健脾养胃的效果，可以用来煲汤或煮粥。广东人往往脾虚湿重，吃参苓白术散，能健脾化湿。”
二是阴虚燥热的人，他们多面红目赤、口舌干燥、大便秘结，性情比较急躁。
这类人本来就有虚火，冬季温补，更致虚火上炎，进补后会长口疮、牙疼、流鼻血，所以秋天要先清燥热。
李教授说：“这些人秋天不要吃煎炸燥热的东西，可以饮用‘清补凉’，滋阴、清热又可以补气。”“清补凉”是广东
地区的知名老火汤。主要用料是玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、桂圆等。
要注意的是，秋冬进补不用太频繁。秋天，每一两个星期喝一次补汤、炖品就行;冬补，最好从冬至开始，正常人补一次也差不多了，自我感觉比较虚的，可以补一个月左右，每周一次。(编辑：毛舒婷 刘馨雨)
本内容为《中国家庭医生》杂志社有限公司所有，凡以转载、转摘、复制、翻译等方式使用该作品者，须征得本司同意。
本文来自《健康养生》
