《我们爱科学》
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蓝莓其实不是“莓”
2013-07-31 15:06:25蓝莓其实不是“莓”
作者：史
军
周末，阳光明媚，爸爸要带奇奇和阿酷猫去采摘蓝莓，两个小家伙别提多高兴了。奇奇和阿酷猫以前只吃过蓝莓，从没采摘过蓝莓，根本不知道蓝莓长在什么样的植物上。他们好奇地问爸爸，爸爸却故作神秘地说：“到了蓝莓园，你们就知道了。”
穿蓝外衣的小浆果
一进蓝莓园，两个小家伙都觉得很意外：蓝莓植株既不像草莓那样在地上匍匐生长，也不像大树那样高高挺立，而是一小丛一小丛的灌木。
虽说名字里都有个“莓”字，但蓝莓跟草莓却没半点瓜葛。实际上，蓝莓跟杜鹃花是同出一门的亲戚。如果把草莓、蓝莓和杜鹃花的花朵放在一起，它们之间的关系就很明显了。而且，从蓝莓植株的身形来看，也显然跟长着匍匐茎的草莓不是一家子。
蓝莓的学名叫越橘，是杜鹃花科越橘属的成员。越橘属是一个大家族，有400多个成员呢。这么多成员都被通称为蓝莓，是因为它们的果实一般都穿着蓝色的外衣。当然，这么多成员，也有例外的，比如兔眼蓝莓的果实就泛着红色，而野生的红豆越橘则是鲜红色的。
采摘蓝莓要温柔
“呀，我摘的蓝莓怎么都是破的呀？”奇奇向爸爸求助。
“你采摘的方法不对！要像我这样，轻轻捏住果实，向顺时针方向一旋，你瞧，一颗完美的蓝莓就摘下来了。摘蓝莓时，千万别生拉硬扯，要不果柄处有破损，很快就会变质的。”
“住手！”爸爸一声令下，阿酷猫的手停了下来。原来，它正用手套擦蓝莓表面的“白霜”呢。
“难道这不是灰尘或者农药吗？”阿酷猫皱着眉头嘀咕道。
听了爸爸的讲解，阿酷猫才知道，原来，这“白霜”可不是什么脏东西，它是蓝莓成熟过程中，自然分泌出的一层果粉，对人体是没有害处的。
蓝莓好吃树难栽
奇奇和阿酷猫边摘边吃，大半天才摘满一小筐。他们央求爸爸，干脆买些蓝莓树苗回家种，这样，就不用费劲跑到这么远的地方来采摘蓝莓了。爸爸却不赞成，他告诉奇奇和阿酷猫：
“蓝莓好吃，树可不好栽。
“首先要克服的就是温度问题。如果在一年的生长期内，没有足够的低温处理过程，蓝莓就无法开花。也就是说，要想让蓝莓开花结果，通常要让它们在低于7摄氏度的环境中待上10天以上。
“不仅如此，跟其他杜鹃花科的植物一样，蓝莓的根得和真菌联手，才能从土壤中获取水分和营养。可是，这些真菌既怕水淹，又怕干旱，所以，蓝莓很难种植。
“另外，蓝莓对土壤也有很高的要求：它一定要在酸度合适的土壤里才能茁壮成长。酸度过高或者过低都不行……”
不等爸爸说完，两个小家伙就决定不种蓝莓了，还是多摘一些新鲜的蓝莓带回家。
