《科学画报》
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重庆美女和辣椒
2020-02-12 20:18:00飞往重庆开会的当天，吃罢火锅后，赶赴传说中“三步一个林青霞，五步一个张曼玉”的解放碑，去“打望”重庆美女。
如林般耸立的高楼间，霓虹灯闪烁出炫目的光华。人流如织的解放碑四周，“偶遇”美女的概率，果然高出许多。虽然没有“两根电线杆间有三个美女”那么夸张，但穿行在霓虹灯影里的重庆女子，大多身材玲珑，皮肤白皙。单是这两点，就不枉专程赶来一趟。
已经是11月份了，当西安的天空开始零星飘雪时，重庆的丝袜美女以及大部分植物，都没有要进入冬天的意思，我突然想到了辣椒。
在这个中国主要的辣椒生产地和消费区里，辣椒享有着比其他植物更多的宠爱——婚车上人们用红辣椒系成喜庆的彩条，古镇“瓷器口”街道两边的屋檐下，串串红辣椒合唱着秋天的欢歌。这里的宾馆餐厅喜欢使用线椒型的艺术叉、勺，还有更多的“红辣椒”，出现在一个个店铺的名字中，现身在平常人家的饭桌上，翻涌在一汪汪滚烫的火锅里……连向来不怎么喜欢吃辣椒的我，在重庆待了一星期后，看辣椒的眼神，也变得暧昧起来。
美女和辣椒，都是山城的特产。重庆女人的美丽和开朗热情的性格，是被她们所钟爱的辣椒辣出来的吗？
“告诉我你爱吃什么，我就可以告诉你你是什么。”法国美食家安泰尔姆如是说。
当辣椒的辛香伴着火锅菜肴入口入胃时，五脏六腑也有了“川江号子”般的豪情，就连额头的汗水也变得酣畅淋漓。这，恰恰是一种有效的排毒方式。辣椒的味道里是有风的，是逆转岁月的和风，这风，能够促进激素的分泌和新陈代谢，所以在风里，重庆美女神采飞扬；辣椒，还有一个让重庆美女无法拒绝的理由——燃烧脂肪，修身塑体。辣椒中的辣椒素，会促使人体产生一种酶，这种酶在体内能一边“说服”脂肪细胞分解，一边阻止脂肪的过量堆积。难怪有人说，在重庆，排毒养颜胶囊和减肥茶都没有市场呢。
很奇怪吧，如此环保的美容减肥方法，为什么只有重庆美女在身体力行呢？
重庆美女的性格，也像巴渝盛产的红辣椒——直爽泼辣。和我共同参会的一位重庆美女，吃起辣椒来让北方人咋舌。标致的瓜子脸，细胳膊细腿，办事却风风火火，学术交流会上洒脱博学的演讲吸睛无数，把重庆女人的美丽、才气和泼辣发挥到了极致。她告诉我，辣椒对她而言，不仅仅是一种主食，也是“生活多美好”的感叹。
和所有被人类驯化了的植物一样，辣椒很好地折射了种植者和食用者的价值观和性格。但作为一种植物，辣椒大概永远也弄不明白，自己体内的辣椒素，当初只是为了保护种子免于霉变，为什么会被重庆美女用来减肥、美容、降血脂呢？真是搞不懂人类。
老家在墨西哥的辣椒，从明代进入中国，嘉庆末期，当辣椒来到大巴山区后，其驱寒祛湿的功效逐渐被发扬光大。在空气中似乎都可以游泳的雾都重庆，辣椒的辛辣刚烈，以及入口对舌尖的轻微刺痛，都是那么地对重庆人的胃口，以至于“山野遍种之”，重庆人从此和辣椒交上了朋友，重庆美女大约也是从此开始“鹤立鸡群”的吧。
辣椒没想到的事情多了，辣椒这些被重庆人重新定义的功能，也让辣椒们展颜而笑，生长在这里，是多么地舒心和惬意啊！
如果有来生，我希望自己出生在重庆，做个一生一世的美女，如果做不了美女，那就做一棵结满辣椒的植株吧。
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