《家庭药师》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《家庭药师》是《家庭医生》系列刊物之一，由中国家庭医生杂志社主办，中山医医药有限公司协办，面向药店顾客、医院患者及所有珍爱健康的民众。
维生素：百年老药，返老还童（上）
2012-02-24 15:21:19
神奇的维C
俗话说，枯木也会逢春。随着科技的发展，一些老药或者是曾经被拉入黑名单的药，后来另辟蹊径，绝处逢生，例如本刊之前介绍过的四环素；或者是一直活跃在诊疗江湖，出没于人民群众身边，大家喜闻乐见的邻家小妹，却忽然发现它原来没那么简单——它并不是邻家小妹，而是潜伏多年的大内密探，药林高手，例如，最近被学术界推上高处的维生素C。
维生素C自诞生至今，以种种大家耳熟能详的功效而深受人们喜爱：男人用它来增强免疫力，女人用它来美容养颜，医生用它来帮助病人缓解感冒症状，它甚至可以对付流感、SARS等种种肆虐人类的疫病……然而，在2011年12月份新鲜出炉的相关学术报道中，维生素C这种种功效在新发现的功效面前，通通成为浮云，沦为陪衬。这一强大的新功效，正是：返老还童。科学家告诉我们，有维生素C，返老还童不再是梦！
这是真的吗？从秦始皇开始，历代君王贵族苦苦追寻而不得的长生不老，如今能够仅靠一粒小小的维生素C就搞定了？
这并非痴人说梦，也不是拍案惊奇。2011年12月2日，国际权威学术杂志《细胞•干细胞》封面文章刊发了广州科学家裴端卿（中国科学院广州生物医药与健康研究院院长）等人的研究成果《组蛋白去甲基化酶以维生素C依赖的方式提高体细胞重编程效率》。这篇标题冗长的学术文章指出，研究发现维生素C能够促进体细胞“变身”为诱导多能干细胞（IPS），从而扫除体细胞“变身”为诱导多能干细胞的分子障碍。换而言之，维生素C成为诱导多能干细胞的一把钥匙，而且是一把唾手可得、立等可取的新钥匙。
维生素C，一种诞生近百年的老药，70多年来活跃于人们追逐健康生活的路途中，人们一直需要它，却未必了解它。如今，维生素C再也不能低调。这一科学发现，让维生素C再次华丽地出现在人们的视野当中。
维生素就是维持生命的胺素
维生素C又叫L-抗坏血酸。它的名字源于它最早被发现的功效——治疗坏血病。
坏血病早在几百年前就开始出现。18世纪开始，远洋航行的船员普遍出现一种奇怪的病，开始是四肢无力，皮肤红肿，肌肉疼痛，精神抑郁，接着脸部肿胀，牙龈出血，牙齿脱落，口臭，皮肤下大片出血，最终严重疲惫﹑腹泻呼吸困难，骨折，肝肾衰竭而死亡。但那时没有人意识到，这是长期在船上，远离陆地，缺乏新鲜蔬菜水果造成的。
而15世纪中国明朝的郑和多次率队下西洋的事迹记载，并无发现有大量船员因长期航行而染上坏血病致死，这与当时郑和船队带备蔬菜和水果有关。
1734年，一艘开往格陵兰的船上，一位船员得了严重的坏血病而被人遗弃在了荒岛上。他醒来之后，为了生存，找来荒岛上的野草充饥。意想不到的是，几天之后，他的坏血病竟然不治而愈了！
1740年开始，英国官方发现，长期航海时，海员发生坏血病的机会和只吃干粮的时间成正比例。如果能够吃到新鲜食物，包括柑橘类水果，就会迅速复原。因为新鲜的蔬菜水果是在船上最难保存的食物，所以英国海军致力研究发展其代用品，接着，苹果汁、柠檬汁、酸白菜等，被陆续发现可以治疗坏血病而被带上远行的船只。但那时候，世界上还没有维生素C。
直到1912年，波兰裔美国科学家卡西米尔•冯克发表了维生素理论。他认定自然食物中有四种物质可以防治夜盲症、脚气病、坏血病和佝偻病，并将这些物质命名为：维持生命的胺素，也就是中文简称维生素的由来。它们的英文名被叫做Vitamine，因为拉丁文中的vita意思是生命。冯克以为这些物质都含有氮或胺基，所以加上胺素Amine的结尾。后来发现有些物质并不含氮，所以改称为Vitamin。中国香港与台湾地区至今将维生素称作维他命，是将Vitamin中文音译而来的。其中，治疗坏血病的那种维生素，被叫做维生素C。
1928年，匈牙利生化学家Albert Szent-Gyorgyi成功地从牛的副肾腺中分离出1克纯粹的维生素C。后来他发现辣椒中含有大量的维生素C。他因此而获得1937年的诺贝尔医学奖。但那时维生素C的提取技术依然是个瓶颈，造价昂贵，无法普及。
直到1933年，瑞士科学家Tadeus Reichstein发明了维生素C的工业生产法。这个方法的专利权在1934年被罗氏公司购得，成为50余年来工业生产维生素C的主要方法。维生素C开始走向大众的生活，成为家喻户晓的居家旅行必备品。
70多年以来，维生素C被发掘出除治疗坏血病之外的多种功效。1948年美国东部的非典型肺炎，1949年的全球小儿麻痹症，以及肝炎、脑炎、流感，甚至癌症……维生素C都能派上用场。
