健康私厨——菠菜饭
2017-01-09 10:48:20翠绿喷香
菠菜饭
材料:
菠菜1把,腊肠1根,大米3人份的量,花生油1小勺,葱姜末少许。
做法:
1. 水开后放入洗净的菠菜,焯烫几秒钟,菠菜变色就立刻关火捞出。
2. 将菠菜快速放在冷水下冲一冲,挤干水分,切成细碎状待用。
3. 将腊肠切成稍大一点的丁备用,不能切太小,否则炒时容易散碎。
4. 炒锅中倒入少许花生油,葱姜末炝锅后加入腊肠,小火炒至腊肠白色部分变成透明色。
5. 关火倒入焯烫好并切碎的菠菜,趁着锅内的余温将菠菜翻炒均匀。
6. 当米饭蒸好,电饭煲的煮饭键跳至保温键以后,倒入炒好的菠菜腊肠,快速拌匀,盖上电饭煲的盖子,用保温档焖5分钟即可。