食用人类胎盘的做法在民间一直都非常流行，不少人将胎盘视为“补品”，甚至是“良药”。真是这样吗?
实际上，胎盘中的干扰素、免疫球蛋白、生长因子等都是蛋白质大分子，经过水煮或者焙干，原本的生物活性也就消失殆尽了。雌激素、孕激素这样的小分子虽然相对容易幸存，但在健康状况下，机体本身就可以维持激素水平的平衡，人也不需要额外补充它们。
并且，人类胎盘属于医疗过程中产生的废弃物，并不能保证它符合食品的安全卫生要求。如果是通过私人倒卖获得的胎盘，其安全性更加缺乏保障。
本文来自：《科技生活》周刊
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