《中国中药》
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你吃过它的果，大抵未食其花吧，胃痛、胸闷咳痰可试试
2022-01-18 23:09:00花·非花
古时候，花花草草在常人眼里，并不重要。司马迁在《史记》中说，“天下熙熙，皆为利来;天下攘攘，皆为利往。”大概普罗众生为了养家糊口，每日在这熙来攘往的世上疲于奔波。倘若遇上灾年，劳苦大众忙忙碌碌尚且食不果腹，又哪有闲情逸致去养花、观赏、研究。
在文人墨客眼里，情况却大有不同，那些庭前院后的花草，也多了几分可爱。于是有“水陆草木之花，可爱者甚蕃”之说。
当然，文化人爱花，大都不会玩物丧志，他们呀，喜欢托物言志，总是在优美的诗词歌赋中，给我们后人留下点思考。
周敦颐爱莲，借着歌颂莲花坚贞的品格，诉说着洁身自爱、“出淤泥而不染”的愿景，教我们不要同流合污。
郑思肖通过写寒风中的菊花“宁可枝头抱香死，何曾吹落北风中”，抒写了自己坚毅不屈的气节，就像菊花一样傲雪、清高、有信仰。
唐伯虎曾写过一句“雨打梨花深闭门，孤负青春，虚负青春。”借“闺怨”之作，讲述了一种对空间阻隔的思考。读罢，“从前车马很慢，书信很远”的情景仿佛就在眼前，岂不妙哉。
寻·花
芸香科植物有不少果实，有大家熟悉的柚子、橘子、橙子等，虽然大小不一，但是，个个长得浑圆一体。
芸香科有一种植物，单叶互生，叶片椭圆形，看上去像是皮革，手摸上去有革质感。它的果实外形特殊，恰似佛像的手，所以人们叫它佛手柑。有的像未张开拳头的形状，称为“闭佛手”“合拳”或“拳佛手”;有的张开了像指尖，称为“开佛手”。
人们在秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥，制作成一味有名的药材——佛手，具有疏肝理气，和胃止痛，燥湿化痰的作用。
它的花有的单生、有的簇生，或为总状花序;花萼像被子的形状，边缘有5处浅裂;它有5个花瓣，内面是白色的，外面是紫色的;被称为佛手花。
芸香科植物佛手可谓神、形、色、香俱全，株形饱满、叶色浓绿、果形美、花色洁白、香气扑鼻，逐渐成为人们非常喜欢的一种观赏植物，南方花市里常常可见它的身影。
据说，佛手原产于印度，与佛教大有渊源。现今我国多地有栽植佛手花卉，它们被冠上了地名，以示区别。如：“金佛手”产于浙江金华，“兰佛手”产于浙江兰溪，“闽佛手”产于福建，“川佛手”产于四川，“广佛手”产于广东。
有人认为“金佛手”的观赏价值较高，被誉为“果中之仙品，世上之奇卉”。据说，苏东坡曾到金华赏佛手，高兴之余以佛手撰联:“沁入诗脾清流环抱，香分佛果曲径通幽”。医家认为“广佛手”的药用价值较高，被列为“十大广药”之一。
佛手的谐音为“福寿”，给人一种吉祥的寓意。佛手果像极了仙人手指，这种“果形奇特如佛指”颇具观赏性。佛手花和果都含有挥发油，香气沁人心脾，不少盆栽爱好者甚是喜爱，植于花盆，摆放家中，可保持室内空气清新。人们采集它的花蕾晒干保存，可食用、可入药，是价值颇高的养生保健佳品。
花·是药
佛手花有本草记载吗?带着这个疑问，我好奇地翻开那本厚厚的《中药大辞典》，里面果然记载了佛手花，在《四川中药志》里，它也叫佛柑花。
佛手花来自何物呢?它来源于芸香科植物佛手的干燥花朵及花蕾，每年3～4月的时候，人们会在早晨日出前采摘此花，或及时拾取落地花，除去杂质，晒干或稍闷润，蒸后晒干。
佛手花药材长什么模样呢?干燥的花朵，长大概有1到2厘米，花柄比较短，大约不足5毫米;花萼杯状，或略呈五角形，略有皱纹;细心观察可见5个花瓣，外表淡棕黄色，有棕褐色麻点;气香，味微苦。医家认为，佛手花以朵大、完整、香气浓厚者入药为佳。
佛手药材比较常用，收载在中国药典里，临床上用于治疗肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。大家一定很好奇，佛手花药材有什么作用呢?
其实，在《药材资料汇编》中记载了它可以：“平肝、胃气痛”。中医认为，它性温，味辛、微苦，入肺、脾经;可以用于胃痛、胸闷咳嗽痰多。在卫生部药品标准、四川和贵州的地方标准也有收录。
佛手花的现代研究报道并不多，有研究人员发现，佛手花乙醇提取物有清除自由基的作用，而且，随着提取物浓度的提高，其清除能力也相应地增强。通过对比研究发现，佛手花乙醇提取物清除自由基的能力优于芦丁和咖啡酸。相关研究结果为佛手花开发成天然抗氧化剂提供了依据，佛手花在抗氧化方面是很有开发价值的。
药物应用
三花逍遥散的基本药味是玫瑰花、合欢花、佛手花，使用者用陈小麦、大枣煎汤代水冲服诸药，每日服1剂，分早晚两次服用。张静雯开展了临床研究，发现三花逍遥散有助于改善乳腺癌内分泌治疗后肝郁脾虚型类更年期综合征。
在四花解郁汤中，以绿萼梅、玫瑰花、佛手花、厚朴花四种花类药材为主，辅以姜半夏、甘草等药味，达到理气开郁、降逆化痰的功效，用于治疗七情郁结，气滞痰凝。
杭州市名中医黄挺主任运用五花汤(梅花、玫瑰花、代代花、旋覆花、佛手花)为基本方治疗1例癌因性百合病患者，获得良效。
在白术和中汤中，除了白术，陈皮，焦六曲等药味，也用到了佛手花，用于夏天暑秽从口鼻吸入，直至中焦，导致的吐泻。
王莎莎和方国栋在《五花饮临证治验举隅》一文中分享了五花饮治痞满的例子，如下：
患者，女，52岁。脘腹胀满不适3个月，心情紧张，兼夹烦躁，自述近来股市亏损较大，口干，胃纳一般，夜寐可，二便尚调，舌红苔黄，脉弦数。中医诊断：痞满;辨证：实痞-肝郁气滞证。治宜：疏肝解郁，理气行滞，以五花饮加减。玫瑰花、梅花、柴胡、郁金疏肝解郁，代代花、厚朴花、佛手花理气宽中，炒枳壳、香附、陈皮理气行滞，焦栀子、炒黄连清热泻火，百合宁心安神，太子参滋阴生津，炒白术、焦六神曲健脾消食除胀，炙甘草调和诸药。患者服用7剂后，脘腹胀满较前略有缓解，心情稍有改善;前方加用大腹皮，炒莱菔子，加强理气消胀作用。续服21剂，病愈。
食·花
花类通常质地比较轻浮，具有解表、疏肝解郁、理气活血、宁心安神等功效。近年来，花茶颇受女性的喜爱与追捧。佛手花可用沸水冲泡代茶饮，有助于平肝解郁。也可用来制作花露、泡酒或制作药膳。佛手花的蒸馏液称为佛手花露，饮食此花露能解郁、宽胸。
佛手花具有颇高的食疗价值。食疗方法：鲜佛手花10朵，糯米二两，白糖一两，先将佛手花除去花蒂等杂质，用清水洗干净;然后将糯米淘洗干净熬成粥，粥熟之后加入佛手花和白糖,搅拌均匀就可以食用了。这道药膳粥色香味都不错，可止呕吐、消寒痰，缓解胃气疼痛。
通过上面的介绍，我们不难发现，佛手花具有较高的观赏价值、食用价值、药用价值和经济价值。佛手的价值不仅体现在独特的外表上，更体现在其内在的实用价值上，可谓“内外兼修”啊!
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