《中国中药》
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高考饮食
2021-08-02 15:22:00孔子曰：工欲善其事，必先利其器。
高考的孩子们正是青少年期，新陈代谢旺盛，精神饱满，充满幻想，思绪活泼，因此必须有个良好的精神状态和一个健康的体魄，才能全力以赴的迎接考试，用笔绘出绚丽多彩的未来。
那么宝爸宝妈们的后勤服务工作也得安排的井井有条，给孩子鼓励，适当解压，轻松应付这人生的转折点。
黄帝内经养生经曰：思伤脾，恐伤肾。
中医认为“心主神明”。心为一身之主，统领血海，故心血少则神不定，寝不安，百病集作。若心神不宁，过于思虑过度，精神就会受到影响，“思则气结”。人体是及其复杂的有机体，若体内阴阳失衡，神经系统失调，从而引发疾病，这在高考期间是万万不可发生的。
所以宝爸宝妈们也是孩子们的调节剂，熨帖孩子的情绪，让孩子们有乐观的心态，胸怀宽广，提高心理抗逆能力。
那么临近高考，饮食方面也是相当费心神的。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红的“高考食谱”很值得推广和借鉴。
一、备考饮食方面要清淡。
要少吃蛋白质、脂肪、升糖食物。高蛋白会给胃和肝脏带来压力，升糖指数不利于大脑思考，导致餐后困倦，易产生饱腹感。可以喝白开水，充足的水份可确保血液循环流畅。
但对于喜吃荤菜的高考生，可以吃一些鱼、去皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋、牛鸭肉。摄取一定量的主食，因为“不吃主食人不仅会有饥饿感，还会影响到大脑的思维能力”。
多吃淀粉、蔬果。淀粉类和各种蔬菜容易消化，比如，西兰花、胡萝卜、菠菜、洋葱，大枣、蜂蜜、梨、苹果等，可增加记忆力，减轻肝脏负担，压力大，清淡饮食也解压。
多补充磷脂、水溶性维生素。可补充大脑活动所需营养成分。
蛋黄、大豆补磷脂。磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料，它们最丰富。
杂粮、薯豆补维生素。这些食物有利于稳定情绪和精力。
增加矿物质摄入，避免吃加工食品。
可熬些茯苓粥、绿豆粥、银耳莲子羹、红枣龙眼粥、红豆薏米粥等，美味可口，清凉解暑。摄取食物酸碱平衡，让大脑处于最佳功能状态，切忌偏食。
烹调方法清淡，宜少量多餐。严格预防食物过敏和食物中毒，不吃未吃过的食物，不吃生冷、油炸油腻之物，不喝咖啡。咖啡会导致尿频，切记!
三餐之间可吃适量水果。水果蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，可缓解厌食、便秘。如果孩子压力大，有了便秘症状，建议苹果、香蕉煮了吃。
《黄帝内经》曰：五谷为养，五果为助。我们平时的膳食多数有药食同源的功效。
孙思邈曾说：夫为医者，当须先晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。
家长就是孩子的家庭医生，看懂孩子的晴雨表，读懂孩子的身体密码，所以吃是大事，想想真不容易啊，做儿女的不易，做父母的又何曾轻松呢?
二、为高考前身心减负，好好休息，给身心放假。
高考前的冲刺，学业繁重，思虑过度，熬夜也是必不可少的。孩子们在12点之前睡觉已经很不错了，缺觉睡眠不足成了常态，有时看着孩子睡眼朦胧的样子既心疼又无奈。
青少年的黄金睡眠8个小时有几个能做到?睡眠不足可引起抵抗能力下降，导致记忆力减退，学习效率低，想想孩子哈欠连天，还是无奈呀!女孩子还能引起内分泌失调，经期紊乱，苦呀!
国家卫健委称，青少年应保证充足睡眠，高中生应睡8小时。
“日出而作，日落而息”，这常规的自然规律，对于高中生来说是多么奢侈。半个月过一个礼拜天，还舍不得补觉，身体倦怠。精神饱满，益智健脑，只是一句空话了，有规律的作息时间，才会头脑清晰，加上适当的运动，脸色红润，方是充满活力青少年。
咱来看看《黄帝内经》的十二时养生法，说几个重要的时辰。
子时：23— 次日1点， 胆经当令，加强代谢。
丑时：1—3点， 肝经当令，养肝养血。
寅时：3—5点，肺经当令，美颜养皮肤。
卯时：5—7点，大肠经当令，促进排便。
午时：上午11—13点，心经当令，养心养神。
亥时：21—23点，三焦经当令，修养百脉。
合理安排作息时间，饮食有节，起居有常，不作妄劳。
睡眠是整理学习记忆的过程，不要形成恶性循环。午饭后睡一个小时左右，也不要时间太长，即使不睡午觉，也可闭目养神。
不因休息使记忆力下降，视力模糊，做个朝气蓬勃的青少年。
三、休息方式不妨出去走走，看蓝天碧水，赏葳蕤繁茂的植物。
学习产生的疲劳，会让人精神萎靡不振，靠死记硬背效果不佳。背不完的公式，念不完的英语单词，大脑每天都紧绷着一根弦，这个时候，放空大脑，看看碧绿青翠的绿植，休息一下眼睛，深呼吸新鲜的空气，感觉就会轻松许多，让大脑皮层、脑细胞得到修整。或者每天下午出去走走，散散步，二十分钟就极好;也或者伏案久了，做做眼睛保健操;抬头看看蓝天白云，活动一下颈椎、腰椎;再或者十指梳头，用双手手掌揉搓面部，有助于消除疲劳。天气炎热，适度活动，调动心肺功能，把身体唤醒，不要做剧烈运动，适度即可。
运动完毕，勿吹空调，以免着凉，这时的皮肤汗毛孔处于开放状态，皮肤遇冷收缩，导致排汗不畅，会引起汗孔闭塞，裸露的皮肤会受凉疼痛，暑天也要注意保暖，洗澡亦如是。
四、心理疏导也是必不可少的，有的孩子有考前焦虑症。
那家长应该怎么做呢?首先我们要鼓励为主，先做孩子的知心朋友，其次才是家长的角色。
鼓励孩子大胆说出焦虑的情绪，也允许他诉说。在其过程中孩子也可以达到放松，做到心理自我调整，不气馁，树立自信心，告诉他努力了，自己无悔，不管你变成什么样子，不管你遇到多大的挫折，有爸爸妈妈爱着你宠着你，你是最棒的，爱抚的力量可排山倒海。
学会放松自己技巧。深呼吸，转移话题，学不下去时，放松一下神经，做件自己喜欢的事情，把身体唤醒，摆脱紧张情绪带来的负面信息。
可以设计美好的未来，想着考完狠狠地犒劳犒劳自己，去旅游去看电影。那么思想包袱打开，再给自己打气，不到最后不服输，大喊三声：“我就是打不死的小强”!
如若自我调节无益，需要及时寻求心理医生，家长千万不要灰心，你就是孩子的坚强后盾，爱，可化解一切!
介绍几款饮食，把你的爱融入到饭菜里，孩子会扬起笑脸，信心满满的迎接挑战!
健脑枸杞核桃粥作用：平肝潜阳，提神醒脑，增强记忆力。
准备梗米、枸杞、核桃适量，锅内加入冷水烧开放米、核桃、枸杞，再用小火熬半个小时，熬的粘稠，放入蜂蜜或者白糖即可。
健脾聪脑清蒸鱼头作用：健脾益气，聪脑安神。
准备收拾好的鱼头、山药切块，香菇切丝，葱、姜、料酒、醋、盐、香油各适量。
把以上放在一起，上笼蒸熟即可。
赤豆红枣小米粥，补益气血。
赤小豆、小米、红枣、冰糖各适量。锅中放水倒入赤小豆烧开，小火焖煮，放在高压锅更省事，设置半煮至粘粥，冰糖调味即可。
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