《科学养生》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《科学养生》是一本以培养现代人养生意识，传播养生保健知识的刊物。核心内容以养生为主，兼顾养和治。着眼于中老年群体，关注内容广泛，既有名人名医养生办法，也有寿星的经验介绍，从身体到心理，无不涉猎，重视权威性，不跟风，有自己观点与特色，文章被多家刊物转载，受到读者好评。
选对食物抗御焦虑和抑郁
2022-03-03 00:10:00精神病学家指出，对于精神病患者而言，只要对饮食进行略微的调整，便会改善心情，有时还能减少药物剂量。
通过饮食调节实现对抑郁病情干预的理念似乎让人难以置信，但不妨这样思考，大脑是一台运行的昂贵机器，人的大脑尽管仅有大约3磅，但却消耗每天摄入热量的20%。大脑的最佳功能状态取决于一些关键营养物质，这些物质为大脑提供了支撑其细胞、神经递质和绝缘自质所需的构造材料和支持分子。这也就是在治疗和预防心理健康疾病时，应把营养评估和饮食选择作为治疗手段的有机组成部分的原理。
许多医生倡导地中海式饮食，即以水果、蔬菜、鱼、全谷物和健康的脂肪为主基调，这一饮食模式为人体提供了有利心理健康的基本营养物质。食用健康的全谷类食物有利心理健康的证据越来越清晰。60年前，科研人员在对选择地中海式饮食模式的健康人群进行了研究后发现，这一饮食模式有助于降低心脏病和中风的风险。随后的研究发现，这一饮食模式还和痴呆症、抑郁症的低发生率有关。
越来越多的研究以及大量的数据显示，饮食与抑郁症和焦虑症之间关系密切，但是，要让精神病学家开出饮食调整处方则是件难事，因为没有金标准的试验来验证。2017年，营养精神病学领域的领军学者，对67名患重度抑郁症12周的患者在接受地中海式饮食或者是接受社会支持后的病情情况进行了观察，结果发现大约三分之一接受营养指导的患者，其抑郁状况完全消失。此后，其他的试验表明，饮食的改变可以帮助降低甚至消除抑郁症状。
多项研究结果表明，调整饮食具有改变心理健康的功效，用含有增强大脑营养的食物取代垃圾食品，可以改善大脑的整体健康和功能。
以下这些食物含有重要的营养物质，可以喂养肠道中的有益细菌，降低炎症，使大脑处于“生长”模式状态，所有这些均有助于缓解抑郁症和焦虑症，应多加以食用。
1、绿叶蔬菜。就营养密度与热量比而言，多叶蔬菜无疑是物超所值。菠菜、羽衣甘蓝、芝麻菜、甜菜富含膳食纤维，而维生素C可抵消大脑中自由基带来的损害，维生素A有助于大脑的生长增强其适应能力，叶酸有助于新细胞的产生，因此，每天应有1—2杯绿叶蔬菜的摄入。各种色泽的蔬菜和水果以及有益于肠道有益菌生长的膳食纤维，是获取系列重要植物营养的明智之举。
2、色泽鲜丽的水果和蔬菜。紫色食品如茄子和蓝莓中的营养物质，具有惊人的抗炎特性，而橙色的食品则含有类胡萝卜素。因此，每餐应有至少半杯量的色泽鲜艳的果蔬。
3、海产品。海产品有助于人体获得长链ω—3脂肪酸，大脑非常需要此物质刺激神经生长因子，抑制炎症，此外，海产品还可提供如锌、碘和硒这样的矿物质。因此，每周应确保2—3餐海产品。
4、坚果、大豆和种子。这些食物富含大脑所需的营养物质，包括膳食纤维、锌和铁，前两种物质有助于调节大脑信号，增进其适应性，而铁则对红细胞中的蛋白质构建至关重要，从而有助于将氧气从肺部运输至大脑。上述物质均提供了健康的脂肪和蛋白质。因此，每天至少应食用一小把。
5、肉类。许多人都对肉类抱有抵触心理，其实，肉类是铁、蛋白质和维生素B12的重要来源。肉对人体产生调节情绪的化学物质—血清素、去甲肾上腺素和多巴胺至关重要。因此，每周应食用3份肉类。
6、鸡蛋和乳类。鸡蛋富含蛋白质、B族维生素，这些物质均有助于调节脑化学物质。鸡蛋中所含的胆碱可降低焦虑症状。酸奶之类的发酵乳制品则富含有益细菌。因此，每周应食用5—7份乳制品。
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