《家庭医生》
开博时间：2016-07-01 14:43:00《家庭医生》创刊于1983年，由中山大学主办，是一本面向大众的健康科普类读物，始终以“科学普及、健康教育”为宗旨，从1986年至今，连续30年月发行量超过百万，在民众和行业心目中树立了良好的品牌形象和巨大的影响力。
挑生地、熟地，“怀货”为贵
2021-12-14 10:02:00河南特大暴雨后，短短10天，地黄身价暴涨50%。
地黄是什么？我们常说的生地、熟地都是简称，它们其实叫生地黄、熟地黄。
地黄跟河南暴雨，怎么扯上关系？
原来，河南焦作产的“怀地黄”，是道地药材，中医公认其质优效佳。
称为“怀”是由于，现在河南焦作、济源及新乡一带，古时叫“怀庆府”。
怀地黄与怀牛膝、怀山药、怀菊花，是地道的“四大怀药”。
河南地黄，为何出类拔萃
怀地黄广泛受到认可，是在宋代以后。
明代《本草蒙筌》载：“江浙种者，受南方阳气，质虽光润力微；怀庆生者，禀北方纯阴，皮有疙瘩力大。”
大概意思是，江浙所产的地黄，接受南方阳气，色泽光润，但功效微弱。怀庆府产的地黄，接受北方阴气，个头大、品质高。
阴阳二气之说，或让人费解。
李凯教授解释道：“河南焦作一带，地处黄河北岸、太行山南麓。黄河河床的黄土里，富含太行山下渗地下水的微量元素。”
加之，沙质土地疏松肥沃，易排水；地表水资源丰富；光照充足，气候温和——这都最适合地黄的生长需求：喜温暖，怕干旱，但又怕积水，需要充足光照。
地黄一旦离开了这样的生存条件，药性便大打折扣。
上世纪70年代，为缓解怀药产销矛盾，曾有专家向18个省区引种怀地黄，结果品种退化，药性大减。
“即便同样是太行山区域的产地，焦作靠近黄河，沙土地较多，水量更为充沛，所产怀地黄的滋阴效果，也会比稍远地区更胜一筹。”李凯教授补充道。
怀熟地，传承古法炮制工艺
历代中医都对怀熟地黄推崇备至。
如明朝名医张景岳，在左归丸、乌鸡丸等补益方中，屡屡用到怀熟地。以至于，他有一外号叫“张熟地”。
河南的古法炮制工艺，是其受追捧的重要原因。
用“九蒸九晒”传统工艺制成的熟地黄，“色黑如漆、味甘如饴，脂柔而润泽”，品质最佳。
但是，该工艺步骤烦琐、成本较高，很多地方已简化或舍弃。而在河南，该工艺却得到很好的传承和发展。
这里面，有历史渊源。
中药炮制行业鼻祖、南北朝时期的雷敩（音同效），据传是河南禹州人。他所著的《雷公炮炙论》，是我国第一部中药炮制专著，其中就记载了九蒸九晒工艺。
历经百年，很多河南老药工仍铭记祖师爷的古训。
例如，被国家评为“中华老药工”的禹州人汪林昌，创办了“归园田居九蒸九晒坊”，一直坚持传统炮制工艺。
购买时，认准原产地标识
在市场上，生地黄通常以饮片出现，要凭外观区分，难度很大。
“别说是普通人，药师也很难能准确区分。”李凯教授说。
一般，作为常见滋补佳品的熟地黄，价格要高于鲜地黄和生地黄。但由于不同企业的炮制方法不同，熟地黄的价格相差也较大。
大多数情况下，一分价钱一分货，但不排除偶尔也有以次充好卖高价的情况。
最好选购带有原产地标志的老字号产品，并在医师指导下使用。
止鼻血，用鲜（生）地黄汤
由热盛引起的流鼻血不止，可以将鲜地黄洗净捣碎，取汁饮用，可凉血止血。
该方法对火旺引起的咽喉肿痛也有作用。
如果采收季节未到，也可取地黄全草煎液。
“磨牙痛”，生熟地黄合用
“磨牙痛”指的是，牙疼但又未见红肿、一磨牙就减轻的情况。
使用生地黄、熟地黄各一半，煎液，效果立竿见影。
知多点：地黄，一药可多用
鲜地黄
【性味】甘苦，寒。
【功效】清热生津、凉血、止血。
【特点】清热凉血力大，服用后容易腹泻。
生地黄
【性味】甘苦，寒。
【功效】与鲜地黄大体相同。
【特点】和鲜地黄相比，生地黄滋阴、生津的效果略胜一筹，但清热作用有所不及。
熟地黄
相比于鲜/生地黄，熟地黄的药性作用都发生了根本性的变化。
【性味】由寒转为微温。
【功效】由清热凉血，变成滋阴补血。
【口感】由苦变甜。
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