《科学大众·博物课》
开博时间：2017-03-28 11:33:00《博物课》杂志由科学大众杂志社荣誉出品，内容涵盖动物、植物、天文、地理、古生物等博物学领域。杂志科学严谨、图文并茂，文字细腻生动，带你走进博物学的奇妙世界。
有路必有车前草
2017-11-17 09:56:00车前草常见于路边荒地，几乎是有路必有车前草。李时珍对车前草有一个注解：王旻《山居录》记“有种车前剪苗食法，则昔人常以为蔬矣。今野人犹采食之。”这话的信息量好大，意思是说，车前草啊，常被古人以为是蔬菜，就算是现在，很多乡野的人还是常常吃它呢。回想起来，我童年那伙，就是“野人”，难怪有着无比野趣。
车前草不仅可以当野菜吃，也可以治病。从春秋时代到当代的药膳方书，都把它记录在案。《诗经·芣苢》“采采芣苢，薄言采之”描绘了一群古代的妇女在野外兴高采烈地采车前草的情景，“芣苢”就是车前草。
传说中，车前草的名字源于一个故事：汉代的将领马武不幸兵败之际，人与马都得了尿血症。这时马夫发现自己养的几匹马吃了一种野菜竟然好了，马夫也试着采食它，结果也好了。他跟马武报告，马武问：这种草在哪里？马夫答：就在马车前面的草地上！“好一个车前草！”马武说。于是，车前草的名字流传下来了，连同它的利尿清热功效。
我记忆中的野菜，就是车前草。那时我是八九岁的样子，常在外婆家晃荡光阴，还结识了很多同样晃荡的孩童。其中有两个是双胞胎姐妹。她们特别大胆，而最令我羡慕的是，她们家还有一个极大的园子，里面仿佛是百果园，番石榴、龙眼、黄皮等常常硕果累累地伸出园子外。我们常在园子里玩，某些月光皎洁的夜晚，我们继续聚，仿佛白天的精力还没有消耗掉。只是要瞒着家里的大人，晚饭后等他们睡了，我们就精神百倍又小心翼翼地“出逃”。我们爬上某户人家屋顶上流连，看天上的星星，还从瓦顶的亮片往屋里瞧……最后我们在园子里集结，因为饿了，双胞胎姐妹变戏法似的在园子里拔呀拔，很快拔了一堆叶子肥大、花梗长长的野菜，洗了，烧水焯一下，加盐，然后大家分食。这月光下偷着乐的夜宵，美味无比。
长大后，我知道园子里长着的这种野菜，叫车前草，又叫平车前、车串串、小车前、车轮菜子、猪耳朵棵子、五更草、田灌草等。
车前草很好辨认。它的叶卵形或椭圆形，直接从根部抽出七八片叶子，叶子中间抽穗，几根花茎高高指向天，可达半米。《中国植物志》记载它们夏秋开花结子，但在我个人的自然观察里，随处都可见到车前草或叶或花或果的样子。春天里，我在桂林的田边也见到一棵完美的车前草在开花，我一揪便将它从泥里提溜出来，放在小溪边清选，它的嫩叶可做菜，泡茶可清热，想想车前草是青草茶的原料之一，感觉就很神奇；冬天里，我在广州小区百草凋零的泥地里，见到几株车前草贴地而长，样子很老。我没有拔它，看它穗上花柱顶挂着椭圆形蒴果，有些熟了里面是空的，有的正端端地合着盖，它的种子在里面呢，这就是著名的车前子，可入药。我也曾留到很多地方出品洋车前子壳粉，它因为富含纤维，服食能减肥，有治便秘之用。不过，这个洋车前不是车前草，它们只是一个大族里的亲戚。
对车前草的了解越来越多，但故乡的人事也越来越远。有一次，见到“百果园”原址上立着一幢八层高的楼房，乡人说那就是双胎胎姐妹家的。听说她们在城里开公共巴士，村人遇到可以免票，但我一次都没有遇过，倒是在异乡的英伦，在泥土小径、公园、草坪甚至秋千架旁边，都会不经意地踩到车前草。果然是有路必有车前草啊。
